Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Борщи и бульоны » Красный борщ - рецепт с фото

Красный борщ

Красный борщ

Сегодня я решила поделиться с читателями рецептом украинского красного борща. Хочу отметить, что не только украинцам по вкусу такой красный борщ, - все иностранцы, которые впервые приезжают в Украину, первым делом хотят попробовать именно украинский борщ с пампушками.

Почему-то многие считают, что настоящий борщ, можно приготовить только в глиняном горшочке, я в корне не согласна с таким взглядом на вещи. Ведь главное в приготовлении не только борща, но и любого другого домашнего блюда не посуда, а та частичка себя, которую мы в него вкладываешь во время готовки.
Ингредиенты:
  • 300 г свинины
  • 1 большая свекла
  • ¼ маленькой капусты
  • 1 морковка
  • 1 лук репчатый
  • 4 небольших картофелины
  • 200 г. фасоли
  • Лавровый лист
  • Зелень
  • Специи, соль
  • 2 зубчика чеснока
Приготовление:
  1. Фасоль замачиваем на ночь в холодной воде.
    приготовление - шаг 1

  2. Мясо доводим до кипения, промываем и ставим варить в подсоленной воде 30 минут.
    Добавляем замоченную фасоль и варим 10 минут.
    приготовление - шаг 2

  3. Картофель очищаем и мелко режем на кусочки.
    приготовление - шаг 3

  4. Капусту шинкуем.
    приготовление - шаг 4

  5. Картофель с капустой добавляем к мясу и варим 15 минут
    приготовление - шаг 5

  6. Солим по вкусу.
    На сковороде обжариваем лук до золотистого цвета.
    приготовление - шаг 6

  7. Трём на тёрку морковь и свеклу...
    приготовление - шаг 7

  8. ... добавляем к луку.
    приготовление - шаг 8

  9. Обжариваем, добавляем соус, лавровый лист. Именно эти ингредиенты придают готовому борщу красный оттенок.
    приготовление - шаг 9

  10. Затем добавляем чашку бульона с кастрюли, накрываем сковороду крышкой и минут 10 пропариваем.
    приготовление - шаг 10

  11. Выливаем содержимое сковороды в кастрюлю.
    приготовление - шаг 11

  12. Добавляем пропущенный через чесночницу чеснок, специи, лавровый лист и зелень. Угощаем всех красным борщом со всей украинской гостеприимностью.
    приготовление - шаг 12
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Terra
spasibo za recept!
КиЦя
мило
Kvito4ka
biggrin
Тинель
Борщик!!! Любимое блюдо многих biggrin
А я когда обжарала лук, добавляю к морковки и свекле пару лоек томатной пасты, тогда вкус немного меняется и цвет получается не просто красный, а прям бордовый biggrin
Kvito4ka
к сведенью принято, Тинель:))
Марго
невероятно аппетитное фото!
пойду готовить :))))
Kvito4ka
Удачив  приготовлении и приятного аппетита!
Юрий
К этому красному борщу еще бы зеленого лучка, свежего сала и пампушек, и со стола можно просто не вылезти)))))
Анна
а что за соус добавляем? а то не написано(((
 
Kvito4ka
Обычный томатный.
Удачи в приготовлении!
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!