Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Борщи и бульоны » Красный борщ с грибами - рецепт с фото

Красный борщ с грибами

Красный борщ с грибами

Красный борщ с грибами – это то первое блюдо, которое позволяет отлично разнообразить повседневное «супо-борщевое-бульоное» меню. Не смотря на то, что существует множество вариантов приготовления борща (в духовке, микроволновке и т.д.), сегодняшний способ готовки традиционный – на плите.

К столу красный борщ лучше всего подавать с зеленью, и если есть возможность, то с пампушками. Мой проверенный рецепт пампушек к борщу, вы может посмотреть, перейдя по ссылке. Берите оба рецепта на заметку и пользуйтесь ими по необходимости!

Ингредиенты:
  • 3 л воды
  • ½ ст. фасоли
  • Свиная кость с мясом (у меня было около 350 г)
  • Грибы - 1 ст. сушеных опят
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2 небольшие картофелины
  • 150 г капусты
  • 1 небольшая свекла
  • 2 ст.л. томатного соуса
  • Соль, чёрный перец и лавровый лист по вкусу
  • Зелень укропа и петрушки по вкусу
  • Сметана для подачи борща
Приготовление:
  1. Фасоль замочить на несколько часов в воде (можно на ночь).
    приготовление - шаг 1

  2. Сушеные грибы сложить в глубокую емкость.
    приготовление - шаг 1

  3. Залить водой и оставить на несколько часов.
    приготовление - шаг 1

  4. Свинину хорошенько промыть, залить водой и варить около 30 минут.
    приготовление - шаг 1

  5. Пока вариться свинина, приступим к приготовлению зажарки. Лук чистим, моем и мелко режем.
    приготовление - шаг 1

  6. Жарим на растительном масле лук до прозрачности.
    приготовление - шаг 1

  7. Чистим, моем и трем на терку морковь.
    приготовление - шаг 1

  8. Добавляем к луку.
    приготовление - шаг 1

  9. Свеклу тоже чистим и моем, трем на терку.
    приготовление - шаг 1

  10. Добавляем на сковороду и жарим под крышкой 10 минут, помешивая.
    приготовление - шаг 1

  11. Добавляем томатный соус, соль и чёрный перец. Добавляем 1-2 черпака бульона к зажарке, накрываем крышкой. Тушим еще около 15 минут, помешивая, на маленьком огне.
    приготовление - шаг 1

  12. В бульон добавляем фасоль. Грибы хорошенько отжать, несколько раз промыть и снова отжать, чтоб они были практически сухими. Добавляем в бульон.
    приготовление - шаг 1

  13. Доводим до кипения и солим по вкусу. Варим практически до готовности всех ингредиентов.
    приготовление - шаг 1

  14. Вбрасываем порезанный кусочками картофель и мелко порезанную капусту. Варим около 20 минут.
    приготовление - шаг 1

  15. Добавляем зажарку со сковороды.
    приготовление - шаг 1

  16. Варим еще около 5 мину. Досаливаем по необходимости, вбрасываем лавровый лист.
    приготовление - шаг 1

  17. Мелко режем зелень и вбрасываем в наш борщ.
    приготовление - шаг 1

  18. Готовый борщ с грибами подаем к столу со сметаной.
    приготовление - шаг 1
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!