Вкуснятинка
Об авторе
Категории
Распечатать
Крем «Птичье молоко»
Домашние рецепты
»
Крема
» Крем «Птичье молоко» - рецепт с фото
Потрясающий крем «птичье молоко» - мой фаворит – а как еще можно относится к такой вкуснотище? Нежная, высокая прослойка мягчайшего крема – мечта!
Ингредиенты:
10 яиц
1 ст. сахара + 1 неполный стакан
1 ст.л. муки
1 ст. молока
40 г желатина
150 мл горячей воды
300 г сливочного масла
½ пакета ванильного сахара
Пищевой краситель по желанию
Приготовление блюда по шагам с фото:
Белки отделить от желтков.
К желткам добавить 1 ст. сахара и ванильный сахар, слегка взбить.
По чуть-чуть добавляем муку, продолжая взбивать.
Вливаем молоко.
Ставим наш крем на водяную баню, всё время помешивая, - он начнёт густеть.
Достаем белки из холодильника, взбиваем с неполным стаканом сахара.
Добавляем по желанию пищевой краситель.
В кипятке растворяем желатин.
В остывший крем добавляем размягченное масло.
Добавляем белки, тонкой струйкой вливаем растворенный желатин и взбиваем до однородности.
Крем готов!
Похожих рецептов: 2
Домашний торт «Птичье молоко»
Торт «Птичье молоко» с манкой и лимоном
Подборка праздничных блюд
Рецепты пасхальных блюд
Поиск рецепта
Категории
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Соусы
Выпечка
Десерты
Напитки
Консервация
Блюда в мультиварке
Блюда по ингредиентам
Блюда на скорую руку
Праздничные блюда
Подборки и советы
Рецепт недели
Консервированный перец чили