Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Блюда на костре » Кулеш на костре - рецепт с фото

Кулеш на костре

Кулеш на костре - фото
Ароматный, сытный, и такой вкусный кулеш на костре, прямо в казанке(!), легкое вино и приятная компания – что может быть лучше? Кулеш на костре, он же «майская каша» мы готовили спонтанно…и в конце августа :)

Но, на вкусе это не отразилось. Аппетитный кулеш с тушенкой, картофелем и яйцами – просто сказка для отдыха на природе – попробуйте и не пожалеете!

Ингредиенты:

(на большую компанию и большой казан – около 6 л.)
  • 500 г пшена
  • 10 больших картофелин
  • 1 л свиной тушенки (идеально, если домашняя)
  • 15 куриных яиц
  • 1 морковь
  • 4 луковицы
  • Вода
  • 3-5 шт. лавровых листочков
  • Соль, травы и чёрный перец по вкусу
  • 100 мл подсолнечного масла

Приготовление:

  1. Чистим, моем и режем лук.
    приготовление - 2 шаг

  2. Ставим казан на огонь. Вливаем подсолнечное масло. Добавляем лук и обжариваем его.
    приготовление - 3 шаг

  3. Трём морковь на терку и добавляем к луку. (Всё это жарим на открытом огне, а не на углях – всё должно сильно кипеть).
    приготовление - 4 шаг

  4. Чистим, моем и мелко режем картофель.
    приготовление - 5 шаг

  5. Добавляем картошку в казанок.
    приготовление - 6 шаг

  6. Солим и заливаем водой, чтоб картофель был покрыт на 3-4 см водой. Тушим до мягкости картофеля, он должен разваливаться. (Это около 30-40 минут).
    приготовление - 7 шаг

  7. Тщательно промываем пшено.
    приготовление - 8 шаг

  8. Добавляем в казанок.
    приготовление - 10 шаг

  9. Тут же добавляем травы и перец. По необходимости добавляем воду – она опять должна покрывать пшено на 2 см.
    приготовление - 11 шаг

  10. Тушим 10-15 минут. Добавляем в кулеш на костре тушенку.
    приготовление - 12 шаг

  11. Снова тушим 10 минут, под крышкой.
    приготовление - 13 шаг

  12. Досаливаем по необходимости, периодически помешиваем.
    приготовление - 14 шаг

  13. Вбиваем яйца в глубокую емкость.
    приготовление - 15 шаг

  14. Хорошенько взбиваем вилкой.
    приготовление - 16 шаг

  15. Вливаем тонкой струйкой в кулеш на костре, всё время помешивая.
    приготовление - 17 шаг

  16. Даём покипеть еще минут 5, помешивая. И наш кулеш на костре готов!
    приготовление - 18 шаг

  17. Готовый кулеш на костре подаём к столу!
    приготовление - 19 шаг
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!