Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Блюда из курицы » Курица фаршированная блинами - рецепт с фото

Курица фаршированная блинами

Курица фаршированная блинами

Пускай, курица фаршированная блинами, не самый быстрый рецепт, но ужасно вкусный и праздничный – точно.

Готовилась такая красавица по случаю моих именин (Дня Татьяны), и гости были просто в восторге! Еще бы,- курочка запеченная в духовке с майонезом фаршированная блинами с такой вкусной начинкой…Мммм…

Советую к такой курочке подавать сухое красное вино!

Ингредиенты:

  • 1 курица (у меня была курочка весом 1,5 кг)
  • 200 г шампиньонов
  • 150 г твёрдого сыра
  • 2 луковицы
  • 1 морковь
  • Зелень
  • Лавровый лист
  • Чёрный перец горошком
  • 1 куриное яйцо
  • 9-10 блинов

Приготовление:

  1. Снимаем кожу с курицы (пошаговое руководство с фотографиями можно посмотреть по ссылке).
    приготовление - шаг 1

  2. Жарим блины, рецепт можно увидеть здесь.
    приготовление - шаг 2

  3. Отварить мякоть курицы до готовности, в подсоленной воде, добавить чёрный перец горошком и лавровый лист, чтоб курочка была ароматной.
    приготовление - шаг 3

    приготовление - шаг 4

  4. Кожу курицы намазать солью и чёрным перчиком и оставить на 1-2 часа.
    приготовление - шаг 5

  5. Готовое, отварное мясо отделить от костей.
    приготовление - шаг 6

  6. Пропустить через мясорубку.
    приготовление - шаг 7

  7. Луковицу мелко порезать и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Добавить морковь, натертую на крупной тёрке.
    приготовление - шаг 8

    приготовление - шаг 9

  8. Шампиньоны почистить и помыть.
    приготовление - шаг 10

  9. Мелко порезать.
    приготовление - шаг 11

  10. Добавить к моркови и луку, добавить соль и чёрный перец.
    приготовление - шаг 12

  11. Жарить до готовности.
    приготовление - шаг 13

  12. Добавить перекрученное мясо курицы, перемешать, накрыть крышкой и выключить.
    приготовление - шаг 14

  13. В остывшую начинку добавить мелко порезанную зелень...
    приготовление - шаг 15

  14. ... и тёртый сыр.
    приготовление - шаг 16

  15. Перемешать.
    приготовление - шаг 17

  16. Яйцо взбить слегка – им нужно промазывать каждый блин, чтоб блины держались вместе и начинка не распадалась :)
    приготовление - шаг 18

  17. На блин кладём начинку, заворачиваем его, и кладём в курочку.
    приготовление - шаг 19

  18. Так поступаем со всеми блинами, промазывая каждый блин яйцом. НЕ кладите слишком много блинов, иначе в процессе запекания, кожица может лопнуть.
    приготовление - шаг 20

  19. Кожу возле хвостика и шеи скрепляем зубочистками.(можно зашить нитками)
    приготовление - шаг 21

    приготовление - шаг 22

    приготовление - шаг 23

  20. Духовку вместе с противнем разогреваем до 180 С. Обильно смазываем противень подсолнечным маслом, оно должно хорошо разогреется. Только тогда кладём курицу. (Можно под курочку постелить бумагу для выпечки).
    приготовление - шаг 24

  21. Запекаем 25 минут, затем смазываем майонезом, запекаем еще 10 минут. Затем, духовку выключаем и даём курочке еще «отлежатся в тепле» 10 минут.
    приготовление - шаг 25

    приготовление - шаг 26

  22. Подавать можно как в тёплом, так и в холодном виде.
    приготовление - шаг 27

  23. И, конечно же, с любимым гарниром!
    приготовление - шаг 28
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Катюшка
Выглядит грандиозно!
Обязательно попробую!!!
Kvito4ka
biggrin
taniuha
super spasibo ogromnoe
Kvito4ka
пожалуйста smile
Денис
Выглядит просто сказочно аппетитно. Курицу саму по себе очень люблю, а нафаршировать блинами, очень морочно как-то. Нужно созреть для такого свершения biggrin biggrin biggrin
Kvito4ka
Денис, созревайте, она того стоит!!!
особенно, если у вас есть жена/девушка - покоряйте своими кулинарными талантами =)
я никому не скажу, откуда у вас рецепт smile
Наталья Пименова
это просто шедевр кулинарного исскуства!!!!!!!!!
Kvito4ka
спасибо огромное за такую похвалу smile
Алёна
С ума сойти, какая курочка!!!!!!!!!!
Очень интересный рецепт, обязательно попробую, как будет повод!
уже добавила в закладки =)

P.S - обожаю ваш сайт!
Kvito4ka
спасибо за обожание к сайту и такой приятный отзыв!
Жанна
рецепт просто потрясающий!!!!!!!!!!!!!!!!
Готовили на День Святого Валентина - это просто нечто!

как оказалось в процессе - в холодном виде и правда вкуснее - режется легко и выглядит невероятно красочно и празднично!

спасибо Вам огромное, с уважением, постоянная фанатка Вашего блога, Жанна
Kvito4ka
спасибо за такой потрясающий отзыв!!!
очень приятно и я очень рада, чторецепт настолько понравился!!!
Ukrainka
ах, какая курочка!!!
очень хочу попробовать, но как подумаю сколько с ней возится.....(((
Kvito4ka
не так уж много, как могло бы показаться, кроме того - оно того стоит smile
Валя
потрясающая курица!!!!!!!!!!Получидлось очень здорово, а благодаря инструкции я даже умудрилась не порвать кожу)))

вот, хотелось бы еще рыбу увидеть в вашем исполнении!!заранее спасибо!
Kvito4ka
очень рада, что помогла освоить новый рецепт!

обязательно поделюсь и рецептом рыбы =)
Инна
спасибо огромное за рецепт - пришлось повозится и всё время требовала дополнительные руки от мужа ))))
но получилось невероятно вкусно!
Kvito4ka
очень рада, что в итоге всё понравилось smile
Kvito4ka
Помадка, я очень рада, что Вам так понравилась фаршированная курочка smile
Женя
спасибо большое!
рецепт просто невероятно вкусный и выглядит очень изысканно!
благодарю! applause
Kvito4ka
очень рада, что курочка так впечатлила!
 
Igorko
Сделал и понравилось, особенно вкус меня просто изумил. Такое я думаю всем по нраву...:)
 
Kvito4ka
Рада, что понрависось)))
Спасибо за отзыв!
Наташа
Нафаршировать курицу блинами это половина дела – самая легкая как оказалось, но настоящее испытание для меня было снимание кожи, рецепт с подробными фотографиями здорово помог, но в некоторых местах кожа все-таки прорвалась. В целом рецепт очень хорош, а курицы очень вкусная! Спасибо за труды автору.
 
Kvito4ka
Большое спасибо за отзыв, рада, что всё получилось!
наталья
Татьяна , мы такую курицу заказали на заказ. Она была заморожена надо было разморозить и зажарить. Одну часть съели, а другую поставили в холодильник и достали на следующий день вечером, а она уже пропала . Женщина которая готовила сказала .что она рассчитана чтобы её ели сразу. Мол она не хранится. Очень хочется попробовать приготовить, но у меня маленькая семья и сразу не осилим. Так ли это или  просто была курица плохого качества. Заказывали с подругой и она на следующий день тоже свою выбросила.
 
Kvito4ka
Что-то было не то с курицей smile
Такая у меня максимум хранилась 2е суток в холодильнике - дальше мы ее съели smile
По факту - это обычная запеченная курица, просто еще и с начинкой, и храниться должна как обычная запеченная курица.
Рекомендую попробовать приготовить самостоятельно - это не так уж и сложно, хоть и по времени затратно...но она точно не пропадет на следующий день :))
наталья
Спасибо за ответ. Только начинаю осваивать кухню , но пока с вашими рецептами все получается. Ваш блог стал моей "настольной книгой"!!!!
И еще хотела спросить , а можно приготовить заранее и заморозить , а потом разморозить и зажарить в духовке.
 
Kvito4ka
Очень рада, именно в этой целью мой блог и создавался :))
Теоретически - думаю, что можно заморозить...но не стоит :))) Лично не пробовала, но не советую))
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!