Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Блюда из курицы » Курица с баклажанами и кабачками - рецепт с фото

Курица с баклажанами и кабачками

Курица с баклажанами и кабачками

Итальянская курица с баклажанами и кабачками – не блюдо, а просто объедение! Секрет блюда в том, что овощи, при отдельном обжаривании не превратятся в кашу, а останутся вкуснейшими кусочками!

Ингредиенты:

  • 2 куриных филе
  • 1 маленький баклажан
  • 1 маленький баклажан или цуккини
  • 2 средние белые луковицы
  • 1 средний помидор
  • ½ болгарского перца
  • Зелень укропа по вкусу
  • 2 ст.л. белого сухого вина
  • Соль по вкусу
  • Ароматные травы по вкусу (у меня была смесь «итальянские травы»)

Приготовление:

  1. Куриное филе промыть, порезать небольшими кубиками.
    приготовление - шаг 1

    приготовление - шаг 2

  2. Обжарить на подсолнечном масле до готовности с добавлением соли и трав.
    приготовление - шаг 3

    приготовление - шаг 4

  3. Вынимаем филе со сковороды, кладём в отдельную посуду.

    Важно: все овощи мы будем обжаривать отдельно, и только в конце дадим немного потушится вместе. Все это нужно для того, чтоб овощи не стали «сплошной кашей», а держали свою форму и сохранили вкус.

  4. Приступаем к работе с баклажаном. Нарезаем его тонкими полосами и обжариваем на сковороде до готовности с добавлением соли.
    приготовление - шаг 5

    приготовление - шаг 6

  5. Баклажан тоже кладём в отдельную посудину.
    приготовление - шаг 7

  6. У кабачка срезаем кожицу и нарезаем небольшими полукольцами.
    приготовление - шаг 8

  7. Обжариваем на сковороде до готовности и складываем в отдельную тарелку.
    приготовление - шаг 9

  8. Лук нарезаем кольцами и протушиваем на маленьком огне, чтоб он стал мягким.
    приготовление - шаг 10

    приготовление - шаг 11

  9. Болгарский перец нарезаем тонкими полосами и чуть обжариваем – его не нужно долго жарить, уже в готовим виде он должен чуть хрустеть. Потому, как только перец перестанет стрелять – то значит, что он дошел до «нужной кондиции» :)
    приготовление - шаг 12

    приготовление - шаг 13

  10. Нарезаем кубиками помидор.
    приготовление - шаг 14

  11. Теперь, кладём на сковороду куриное филе, лук, баклажаны, кабачки, болгарский перец и добавляем помидоры.
    приготовление - шаг 15

  12. Накрываем крышкой, и ждем, когда помидоры «растают».
    приготовление - шаг 16

  13. Добавляем вино, досаливаем по вкусу и добавляем ароматные травы. Даём покипеть буквально 2-3 минуты и наша курица с баклажанами и кабачками готова.

  14. Затем, мелко нарезаем укроп.
    приготовление - шаг 17

  15. Перед подачей блюда на стол чуть присыпаем его зеленью.
    приготовление - шаг 18
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Мария
Баклажаны не очень люблю, но думаю, курица с одними кабачками, будет не хуже)
Kvito4ka
Все зависит от ваших вкусовых предпочтений smile
Удачи в приготовлении!
Оленька
рецепт супер. Очень простой... огромное спасибо!!все получилось просто идеально!!!
Kvito4ka
Спасибо большое за отзыв! Я очень рада, что всё получилось и понравилось smile
Анастасия
а вино обезательно добавлять ? или можно обойтись и без него ?
Kvito4ka
Не обязательно, но желательно)
Запах будет не тот, но и без вина будет вкусно.
Удачи в приготовлении!
Ася
Хороший рецепт, спасибо большое!!!!
Kvito4ka
Пожалуйста!
Настя
Спасибо за рецепт! Очень понравилось, необычное сочетание!
Kvito4ka
Очень рада =)
Спасибо за отзыв!
Лютик
Вот это СУПЕР !!!! Беру на вооружение!
Kvito4ka
Пожалуйста smile
Анастасия
Попробовала приготовить согласно рецепту, получилось легко! Курица - это самое вкусное блюдо, да еще с баклажанами. Просто пальчики оближешь!
 
Kvito4ka
Рада, что понравилось)
Спасибо за отзыв!
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!