Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Пироги » Куриный пирог - рецепт с фото

Куриный пирог

Куриный пирог

Вкуснейший куриный пирог с мягкой и сытной начинкой. По желанию в пирог можно добавить грибы или маслины, предварительно нарезав мелкими кусочками. Пирога хватило буквально на несколько минут – едва отобрала, чтоб сфотографировать.

Ингредиенты:

  • 180 г сливочного масла
  • 1 желток
  • 2 ст.л. молока
  • 2 стакана муки (280 г)
Для начинки:
  • 500 г куриного филе
  • 400 г сметаны
  • 2 яйца
  • 4-5 веточек петрушки
  • 1 ст.л. муки
  • 2 ч.л. горчицы
  • соль по вкусу

Приготовление:

  1. Муку просеиваем в миску, туда же добавляем мелко нарезанное масло и растираем до получения влажной крошки.
    приготовление - шаг 1

  2. Добавляем к крошке желток и молоко, замешиваем эластичное тесто.
    приготовление - шаг 2

  3. Заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.
    приготовление - шаг 3

  4. Затем, готовим начинку. Филе перекручиваем на мясорубке, смешиваем яйцами.
    приготовление - шаг 4

  5. Добавляем мелко нарезанную зелень, соль, горчицу.
    приготовление - шаг 5

  6. Тщательно перемешиваем. Кладём сметану и муку.
    приготовление - шаг 6

  7. Охлажденное тесто достаем из холодильника, отделяем треть и откладываем в сторону. Большую часть раскатываем в пласт и укладываем форму, сделав бортики. Накалываем тесто вилкой в нескольких местах.
    приготовление - шаг 7

  8. Прямо на тесто кладём фольгу. На фольгу кладём фасоль или любую другую тяжёлую(!) крупу (у меня под рукой оказались морские камушки)
    приготовление - шаг 8

  9. Печем в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут, затем убираем фольгу и печем еще 10 минут. Вынимаем и охлаждаем.
    приготовление - шаг 9

  10. Выливаем начинку в форму. Оставшееся тесто раскатываем в тонкий пласт и режем на полоски одинаковой ширины. Выкладываем на начинку в виде решетки.
    приготовление - шаг 10

  11. Печем в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут, пока верх не зарумянится.
    приготовление - шаг 11

  12. Вот такой красавец в разрезе. Подаем пирог теплым или холодным.
    приготовление - шаг 12
Теперь вы знаете, как готовить куриный пирог. Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Элис
очень интересненько)
Виктор
Ооо! Чудный, наверное пирог должен получиться!
Kvito4ka
Элис , спасибо smile
Виктор, не сомневайтесь - моя семья в восторге =)
Arowentefrire, спасибо громаднейшее за поздравления и пожелания! Очень приятно smile
Алла
вкуснейший пирог! спасибо!
Kvito4ka
наслаждайтесь smile
Olivia
очень нежный пирог.
мои разгребли в один моммент!
Милая
спасибо, пирог просто находка!
под супчики замечатлен =)
Kvito4ka
smile
Анна
Куриное мясо любим всей семьей, потому не могу отказать себе в удовольствии приготовить такой пирог! О результатах постараюсь не забыть отписать!
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!