Распечатать

Квашеная капуста домашнего приготовления

Домашние рецепты » Соленья и маринады » Квашеная капуста домашнего приготовления - рецепт с фото
Квашеная капуста домашнего приготовления - фото

Квашеная капуста домашнего приготовления – вот уж истинная радость. А если её еще и с клюквой подать к столу – какая красота и вкуснота получается. Лакомство, да и только!

Ингредиенты:

  • 2 большие белокочанные капусты
  • 3-4 большие морковки
  • Соль
  • Клюква для подачи

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Капусту мелко шинкуем на шинковке. приготовление - шаг 1 приготовление - шаг 2
  2. Морковь натереть на крупной тёрке. приготовление - шаг 3
  3. Высыпать в миску (или попросту, на столешницу). приготовление - шаг 4
  4. Перемешать капусту с морковью. приготовление - шаг 5
  5. Руками слегка поджимаем. Складываем в банку и хорошо «утаптываем». приготовление - шаг 6
  6. Накрываем крышкой (просто прикрываем!) и ставим в глубокую миску, оставляем на 3-е суток. приготовление - шаг 7
  7. Если будет вытекать вода в миску, рассол не выливать – капуста спустя время начнёт снова впитывать сок, и можно будет долить его.
  8. Перед подачей на стол, квашеную капусту слегка отжать и присыпать клюкой и мелко нарезанным луком, заправить оливковым маслом. приготовление - шаг 8
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 6