Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Блюда из говядины » Лазанья в домашних условиях - рецепт с фото

Лазанья в домашних условиях

Лазанья в домашних условиях
Лазанья в домашних условиях готовится чрезвычайно просто, наверное, это стало одной из причин, почему я взялась за этот рецепт. Перечитав много вариантов готовки, из каждого я взяла что-то одно, и в итоге такого миксования у меня получилось вот такое блюдо, которое вы может видеть на заглавной фотографии.

Как и любое подобное блюдо итальянской кухни, в лазанье главное тесто, а точнее листы слоеного теста. Его можно купить в магазине, или же сделать самостоятельно. Я остановила свой выбор на втором варианте. Заняло это совсем немного времени, потому мой выбор был вполне оправдан.

В качестве начинки для лазаньи традиционно используют мясной фарш и овощи, среди них: лук, морковку, зелень, грибы, шпинат, болгарский перец и т.д.

Не смотря на то, что одним из главных компонентов рецепта является соус бешамель, часто можно встретить разнообразные аналоги, например с томатной пастой или подливкой. Истинные ценители итальянской кухни, могут приготовить соус бешамель в домашних условиях, по моему рецепту.

Ингредиенты:

Для теста:
  • 400 г муки
  • 2 яйца
  • 90 г холодной воды
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ст.л. подсолнечного масла
Для начинки:
  • 500 г фарша (говядины или свинины)
  • 1 луковица
  • 3-4 зуб. чеснока
  • 300 г творога
  • 250 г томатного кетчупа
  • 1 ст.л. сахара
  • ½ ст. сыра «Пармезан»
  • 1 яйцо
  • 300-400 г твердого сыра
  • Соль, чёрный перец, специи и ароматные травы по вкусу

Приготовление:

  1. Мясо пропустить через мясорубку.
    приготовление - 1 шаг

  2. Мелко порезать лук и чеснок. Обжарить на подсолнечном масле.
    приготовление - 2 шаг

  3. Добавляем фарш к луку, хорошенько перемешиваем. Накрываем крышкой и протушиваем. Добавляем соль, специи и перец по вкусу. Добавляем томатный кетчуп и даём протушиться.
    приготовление - 3 шаг

  4. Разминаем творог до однородности. Яйцо чуть взбить вилкой и добавить в творог. Чуть подсаливаем по вкусу и добавляем тертый пармезан. Перемешиваем до однородности.
    приготовление - 4 шаг

  5. Сыр трем на мелкую терку.
    приготовление - 5 шаг

  6. Готовим тесто для лазаньи своими руками (ссылка на пошаговый рецепт).
    приготовление - 6 шаг

  7. Делим тесто на 6 частей.
    приготовление - 7 шаг

  8. Раскатываем тесто тонкими листами.
    приготовление - 8 шаг

  9. Цельную форму для запекания смазываем подсолнечным маслом. Кладём первый слой теста для нашей лазаньи.
    приготовление - 9 шаг

  10. Кладём слой фарша.
    приготовление - 10 шаг

  11. Затем, присыпаем тертым сыром.
    приготовление - 11 шаг

  12. Кладём новый слой теста. Слоем выкладываем творог.
    приготовление - 12 шаг

  13. Присыпаем тёртым сыром.
    приготовление - 13 шаг

  14. Повторяем всю процедуру, выкладывая слоями.
    приготовление - 14 шаг

  15. Последний слой смазываем кетчупом.
    приготовление - 15 шаг

  16. Присыпаем сыром. (Оставляем горсть, чтоб присыпать сыром в итоге)
    приготовление - 16 шаг

  17. Отправляем лазанью в духовку при 180 С на 25-30 минут. Затем, присыпаем оставшимся сыром и оставляем в духовке еще на 15 минут.
    приготовление - 17 шаг

  18. Готовую лазанью можно подавать к столу!
    приготовление - 18 шаг
Теперь вы знаете, как готовится лазанья в домашних условиях. Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Ната
Еще ни разу не пробовала лазанью с добавлением творога!
Получилось просто восхитительно!!!!
Ваши рецепты всегда самые вкусные, Танюша :)))
Kvito4ka
Спасибо большое :)))
Очень рада, что получилось и очень рада, что мои рецепты радуют)
Людмила
Хороший рецепт!
Лазанья была сытная, сочная, ароматная.Отдельное спасибо за хороший рецепт теста для лазаньи - впервые сама его делала и получилось отлично.
Всем рекомендую!
Kvito4ka
Спасибо большое за Ваш отзыв!
Очень рада, что все понраивлось)
0970322754
Ваш сайт просто находка!!! love Обязательно попробую приготовить!!!
Kvito4ka
Удачи в  приготовлении!
Очень приятно, что угодила smile
Людмила
Восхитительная лазанья!
Спасибо большое!!!
Kvito4ka
Всегда пожалуйста!
Наталья
Объедос! smile
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!