Салаты на день рождения - фото
Пасхальные рецепты - фото
Домашние рецепты » Блюда из говядины » Лазанья в домашних условиях - рецепт с фото

Лазанья в домашних условиях

Лазанья в домашних условиях
Лазанья в домашних условиях готовится чрезвычайно просто, наверное, это стало одной из причин, почему я взялась за этот рецепт. Перечитав много вариантов готовки, из каждого я взяла что-то одно, и в итоге такого миксования у меня получилось вот такое блюдо, которое вы может видеть на заглавной фотографии.

Как и любое подобное блюдо итальянской кухни, в лазанье главное тесто, а точнее листы слоеного теста. Его можно купить в магазине, или же сделать самостоятельно. Я остановила свой выбор на втором варианте. Заняло это совсем немного времени, потому мой выбор был вполне оправдан.

В качестве начинки для лазаньи традиционно используют мясной фарш и овощи, среди них: лук, морковку, зелень, грибы, шпинат, болгарский перец и т.д.

Не смотря на то, что одним из главных компонентов рецепта является соус бешамель, часто можно встретить разнообразные аналоги, например с томатной пастой или подливкой. Истинные ценители итальянской кухни, могут приготовить соус бешамель в домашних условиях, по моему рецепту.

Ингредиенты:

Для теста:
  • 400 г муки
  • 2 яйца
  • 90 г холодной воды
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ст.л. подсолнечного масла
Для начинки:
  • 500 г фарша (говядины или свинины)
  • 1 луковица
  • 3-4 зуб. чеснока
  • 300 г творога
  • 250 г томатного кетчупа
  • 1 ст.л. сахара
  • ½ ст. сыра «Пармезан»
  • 1 яйцо
  • 300-400 г твердого сыра
  • Соль, чёрный перец, специи и ароматные травы по вкусу

Приготовление:

  1. Мясо пропустить через мясорубку.
    приготовление - 1 шаг

  2. Мелко порезать лук и чеснок. Обжарить на подсолнечном масле.
    приготовление - 2 шаг

  3. Добавляем фарш к луку, хорошенько перемешиваем. Накрываем крышкой и протушиваем. Добавляем соль, специи и перец по вкусу. Добавляем томатный кетчуп и даём протушиться.
    приготовление - 3 шаг

  4. Разминаем творог до однородности. Яйцо чуть взбить вилкой и добавить в творог. Чуть подсаливаем по вкусу и добавляем тертый пармезан. Перемешиваем до однородности.
    приготовление - 4 шаг

  5. Сыр трем на мелкую терку.
    приготовление - 5 шаг

  6. Готовим тесто для лазаньи своими руками (ссылка на пошаговый рецепт).
    приготовление - 6 шаг

  7. Делим тесто на 6 частей.
    приготовление - 7 шаг

  8. Раскатываем тесто тонкими листами.
    приготовление - 8 шаг

  9. Цельную форму для запекания смазываем подсолнечным маслом. Кладём первый слой теста для нашей лазаньи.
    приготовление - 9 шаг

  10. Кладём слой фарша.
    приготовление - 10 шаг

  11. Затем, присыпаем тертым сыром.
    приготовление - 11 шаг

  12. Кладём новый слой теста. Слоем выкладываем творог.
    приготовление - 12 шаг

  13. Присыпаем тёртым сыром.
    приготовление - 13 шаг

  14. Повторяем всю процедуру, выкладывая слоями.
    приготовление - 14 шаг

  15. Последний слой смазываем кетчупом.
    приготовление - 15 шаг

  16. Присыпаем сыром. (Оставляем горсть, чтоб присыпать сыром в итоге)
    приготовление - 16 шаг

  17. Отправляем лазанью в духовку при 180 С на 25-30 минут. Затем, присыпаем оставшимся сыром и оставляем в духовке еще на 15 минут.
    приготовление - 17 шаг

  18. Готовую лазанью можно подавать к столу!
    приготовление - 18 шаг
Теперь вы знаете, как готовится лазанья в домашних условиях. Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...


Ната
Еще ни разу не пробовала лазанью с добавлением творога!
Получилось просто восхитительно!!!!
Ваши рецепты всегда самые вкусные, Танюша :)))
Kvito4ka
Спасибо большое :)))
Очень рада, что получилось и очень рада, что мои рецепты радуют)
Людмила
Хороший рецепт!
Лазанья была сытная, сочная, ароматная.Отдельное спасибо за хороший рецепт теста для лазаньи - впервые сама его делала и получилось отлично.
Всем рекомендую!
Kvito4ka
Спасибо большое за Ваш отзыв!
Очень рада, что все понраивлось)
0970322754
Ваш сайт просто находка!!! love Обязательно попробую приготовить!!!
Kvito4ka
Удачи в  приготовлении!
Очень приятно, что угодила smile
Людмила
Восхитительная лазанья!
Спасибо большое!!!
Kvito4ka
Всегда пожалуйста!
Наталья
Объедос! smile
Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2017. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!