Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Блюда из свинины » Ленивые голубцы - рецепт с фото

Ленивые голубцы

Ленивые голубцы
Ленивые голубцы немного похожи по составу ингредиентов на тефтели в соусе, рецепт которых я публиковала на блоге ранее, а также на всем привычные фрикадельки, которые готовиться для супов и к дополнению к некоторым вторым блюдам.

Вариантов приготовления ленивых голубцов довольно-таки много: жарка на сковороде, готовка в микороволноке или пароварке, ну и, конечно же, варка в обычной кастрюльке.

Сегодня я предлагаю вариант приготовления ленивых голубцов в духовке. Как правило, в число ингредиентов, из которых готовятся голубцы, всегда входят рис с фаршем. Я решила дополнить этот традиционный дует морковью, и осталась очень довольна вкусом готовых голубцов. Также замечу, что я готовила голубцы из свиного фарша, но вы можете заменить его любым другим.

Сегодняшние голубцы очень простое в приготовлении, как и их тезки - ленивые вареники с творогом, так что начинающие кулинары могут не бояться за результат. Все получится с первого раза!

Ингредиенты:

  • 400 г свинины
  • 200 г риса
  • 2 большие луковицы
  • 1-2 моркови
  • 400-500 г капусты (капуста по объему должна составлять примерно ½ массы от свинины и риса)
  • Соль и чёрный перец по вкусу
Для подливки:
  • 2 ст. молока (воды)
  • 1 ст. томатного сока (можно заменить 2-3 ст.л. томатного соуса)
  • 100 г сметаны
  • Соль, перец, травы по вкусу

Приготовление:

  1. Капусту как можно мельче нашинковать.
    приготовление - шаг 1

  2. Мелко порезать луковицу.
    приготовление - шаг 2

  3. Натереть морковь на терку.
    приготовление - шаг 3

  4. Рис отварить до полуготовности в подсоленной воде, смешать с перекрученной на мясорубке свининой. Добавить лук, морковь и вбить яйцо. (По желанию, морковь и лук можно немного обжарить).
    приготовление - шаг 4

  5. Добавить капусту, все перемешать до однородности.
    приготовление - шаг 5

  6. Из полученной массы формируем шарики. Обмакиваем их в муке.
    приготовление - шаг 6

  7. Жарим на подсолнечном масле, чтоб голубцы «схватились» и чуть подрумянились.
    приготовление - шаг 7

  8. Примерно вот так они должны выглядеть.
    приготовление - шаг 8

  9. Сметану кладём в глубокую емкость.
    приготовление - шаг 9

  10. Добавляем томатный сок.
    приготовление - шаг 10

  11. Затем, добавляем молоко и хорошенько перемешиваем.
    приготовление - шаг 11

  12. Добавляем соль, перец и травы по вкусу.
    приготовление - шаг 12

  13. Выкладываем наши голубцы в емкость, в которой будем запекать.
    приготовление - шаг 13

  14. Заливаем подливкой. Жидкость должна полностью покрывать голубцы. Если её не хватает – доливаем чуть воды.
    приготовление - шаг 14

  15. Отправляем в духовку при 180 С на 30-40 минут с момента закипания в духовке. Присматривайте за голубцами – если вдруг жидкость сильно выкипела – стоит долить еще немного воды, чтоб голубцы не были сухими.
    приготовление - шаг 15

  16. Подавать к столу! При желании, к голубцам можно подать любимый гарнир, хоть они и сами по себе очень хороши!
    приготовление - шаг 16

  17. Вот такие красивые ленивые голубцы у нас получились!
    приготовление - шаг 17
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Мартина
Всегда готовила ленивые голубчики просто сплошной кашицей. Тушила и всё тут.
А у вас такие аппетитные шарики :)))
Попробую и так!
Kvito4ka
Удачи в приготовлении smile
Анюта
Приготовила.Съели.Все остались очень довольны.Спасибо.
Kvito4ka
Пожалуйста! smile
Наталья
Очень вкусно!
Спасибо большое) Получилось с первого раза - все доступно и легко!
Kvito4ka
Очень рада, что понравилось)
Спасибо за отзыв!
Люся
Хороший рецепт, записала себе в кулинарный блокнотик =)))))))))
Kvito4ka
Это честь для моего рецепта, Люсик smile
Спасибо за отзыв!
Ксюша
У меня бабушка любительница таких ленивых голубцов в духовке.Приедет в гости на днях, обязательно сделаю, покажу чему внучка научилась)
Kvito4ka
Правильно)
Удачи в приготовлении!
Юля
Меня больше всего порадовало, что приготовление ленивыхголубцов не отнимает много времени. Быстро все нарезала, обваляла в муке и в
духовку. Спасибо за рецептик.
Kvito4ka
Всегда пожалуйста)
Катя
Таня, а вы не пробовали готовить голубцы слоями? Увас такого рецепта я вроде не нашла, или есть?
Kvito4ka
Когда-то пробовала, но тогда моего блога еще не существовало(
Кстати, спасибо за напоминание! Как только приготовлю - обязательно выложу на блог)
Kvito4ka
Очень рада, что понравилось)
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!