Лепешки с луком – это рецепт, который я люблю буквально за всё: он простой, экономичный, не требует особых финансовых и временных затрат. Так что, если вам нужно беречь свое время и семейный бюджет, а кормить семейство хочется вкусно – это рецепт, который вам нужен!
Лепешки с луком получаются невероятно вкусные – мягкое, нежное, тающее во рту тесто с ароматной корочкой, и нежная, чуть сладковатая начинка – просто мечта! Кстати, такие лепешки отличное дополнение к любому супу – просто вкуснотища!
Ингредиенты:
Для опары:
- 150 мл кефира
-
1 ч.л. сахара
-
1 ч.л. сухих дрожжей
Для теста:
- 2 ст. муки
-
1 ст.л. подсолнечного масла
-
Соль по вкусу
-
+ 1 куриное яйцо для смазывания
Для начинки:
- 3 крупные луковицы
-
2-3 зубчика чеснока
-
2 ст.л. сметаны
-
100 г твердого сыра
-
Соль, травы по вкусу
-
Кунжут для присыпки
Приготовление блюда по шагам с фото:
- В слегка тёплый кефир добавляем сахар, дрожжи и щепотку соли. Оставляем на 15 минут, чтоб подошла опара.
- По чуть-чуть добавляем муку, размешиваем. Добавляем растительное масло.
- Замешиваем эластичное тесто.
- Оставляем в тёплом месте примерно на 30 минут. (Или отправляем в духовку при 30 С). За это время тесто должно вырасти минимум вдвое.
- Луковицы чистим, моем и мелко режем. Обжариваем на растительном масле.
- Не забываем присолить и добавить травы по вкусу. Лук нужно обжарить до прозрачности.
- Сыр трём на мелкую терку.
- Смешиваем сыр с луком.
- Добавляем сметану и перемешиваем.
- Тесто делим на 8 частей и раскатываем.
- Выкладываем на противень.
- На наши лепешки кладём обжаренный лук с сыром.
- Взбиваем яйцо со столовой ложкой воды и смазываем наши лепешки с луком.
- Присыпаем кунжутом.
- Отправляем в духовку при 170 С на 15-20 минут.
- Готовые лепешки с луком можно подавать к столу!
Приятного аппетита!