Хотите приготовить вкусные домашние лепешки с мясом? У меня есть отличный рецепт!
Мягчайшее творожное тесто для лепешки в сочетании с начинкой из мяса, баклажан, помидоров и сыра кого угодно сведет с ума! Добавьте свои любимые травы и не удивляйтесь, что лепешки с мясом так быстро разлетелись со стола! Кроме того, они получаются очень сытные, так что, голодным, точно никто не останется!
Ингредиенты:
Для теста:
- 200 г творога
-
200 г муки
-
70 г сливочного масла
-
1 яйцо
-
1,5 ч.л. разрыхлителя
-
Соль по вкусу
Для начинки:
- 200 г мяса
-
1 небольшой баклажан
-
1 луковица
-
4 ч.л. кетчупа
-
50 г твердого сыра
-
2 помидора (небольших)
-
Зелень петрушки по вкусу
-
Соль, травы по вкусу
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Мясо измельчить в блендере до консистенции фарша.
- Луковицу почистить, промыть и порезать.
- Обжарить на подсолнечном масле.
- Как только луковица обжариться до золотистого цвета...
- ... добавляем фарш.
- Баклажан очищаем от кожицы.
- Режем кубиками.
- Добавляем баклажан к мясной начинке. Солим, добавляем травы и кетчуп. Начинка готова.
- Приступаем к приготовлению теста. Творог кладём в глубокую емкость, вбиваем яйцо, добавляем соль и разрыхлитель.
- Добавляем размягченное сливочное масло.
- Размешиваем хорошенько.
- По чуть-чуть добавляя муку, замешиваем тесто.
- Делим тесто на 6 частей.
- Противень для запекания смазываем растительным маслом. Тесто раскатываем кружочками, кладём на противень.
- Помидоры нарезаем кружочками.
- Кладём на лепешки.
- Мелко нарезаем зелень петрушки и добавляем к мясной начинке.
- Перемешиваем и выкладываем мясную начинку на лепешки.
- Мелко трём тёртый сыр, присыпаем лепешки.
- Отправляем в духовку при 180 С на 20 минут. Готовые лепешки с мясом можно подавать к столу!
Приятного аппетита!