Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Торты в домашних условиях » Лимонный торт - рецепт с фото

Лимонный торт

Лимонный торт
Лимонный торт, (а точнее цитрусовый, так как в нем помимо лимонов я использовала лаймы) очень необычный и вкусный тортик.

Изначально, это был генуэзский лаймовый десерт, но за много лет в моей кулинарной книге, рецепт сильно изменился, и исходный рецепт, к сожалению, я потеряла. Но на смену ему пришел любимый мною лимонный торт.

В его приготовлении я по-прежнему использую лаймы, правда, смешивая их с лимонами. В итоге получается изысканное лакомство, их самых простых продуктов!

Ингредиенты:

  • 200 г овсяного печенья (или из муки грубого помола или с отрубями)
  • 4 яйца
  • 2 лайма
  • 1 лимон
  • 200 г сгущенного молока (1/2 банки)
  • 1 ч.л. крахмала
  • 150г сахарной пудры
  • ½ ч.л. разрыхлителя
  • 40 г сливочного масла

Приготовление:

  1. Печенье трем на терку или измельчаем в блендере. Должна быть мелкая крошка.
    приготовление - шаг 1

  2. Растапливаем маргарин и добавляем к крошке.
    приготовление - шаг 2

  3. Хорошенько перемешиваем и приминаем.
    приготовление - шаг 3

  4. Форму для выпечки смазываем подсолнечным маслом и хорошенько утрамбовывая выкладываем крошку. (Диаметр разъемной формы – 24 см).
    Отправляем в духовку при 170 С на 7-8 минут.
    приготовление - шаг 4

  5. Лаймы и лимоны вымываем в горячей воде и обсушиваем. Трём цедру на терку.
    приготовление - шаг 5

  6. Затем, выжимаем сок из лайма и/или лимона – должно получиться полстакана.
    приготовление - шаг 6

  7. Белки отделяем от желтков и ставим в холодильник.
    приготовление - шаг 7

  8. Добавляем к яйцам сгущенное молоко.
    приготовление - шаг 8

  9. Взбиваем около 3 минут, чтоб масса стала пышной.
    приготовление - шаг 9

  10. Добавляем крахмал, сок и цедру лаймов.
    приготовление - шаг 10

  11. Тщательно перемешиваем и распределяем по коржу из печенья.
    приготовление - шаг 11

  12. Отправляем в духовку при 180 С на 10-15 минут.
    приготовление - шаг 12

  13. Белки взбиваем с сахарной пудрой и разрыхлителем.
    приготовление - шаг 13

    приготовление - шаг 14

  14. Ложкой выкладываем белки на корж. Разглаживаем, чтоб белки лежали красиво, или наоборот делаем горки. Ставим торт в духовку на 15-20 минут.
    приготовление - шаг 15

  15. Выключив духовку, держим в ней тортик еще около 15 минут, чтоб безе подрумянилось. Затем вынимаем.
    приготовление - шаг 16

  16. Разрезаем на кусочки и наслаждаемся!
    приготовление - шаг 16
Теперь вы знаете, как готовить лимонный торт. Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Ириша
Спасибо большое за оригинальный и вкусный тортик!
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!