Домашние рецепты » Пироги » Луковый пирог - рецепт с фото

Луковый пирог

Вкуснейший французский луковый пирог по достоинству оценили мои гости – противень пирога разлетелся за вечер!
Никогда бы не подумала, что такой простой рецепт может оказаться таким вкусным, кроме того, сам по себе рецепт достаточно недорогой, советую попробовать – уверенна, никто не будет разочарован!

Ингредиенты:

Для теста:

1 п. маргарина
7-8 ст.л. кефира
3 ст. муки
1 ч.л. соды, погашен уксусом
Соль по вкусу

Для начинки:

1 кг лука
200 г твёрдого сыра
1-2 плавленых сырка
2 помидора
100 г. Брынзы
4 яйца + желток для смазывания
Зелень
Чабрец

Приготовление:

Маргарин натереть на тёрке.
фото Луковый пирог

Добавить кефир и соду, погашенную уксусом.
фото Луковый пирог

Добавить муку и замесить тесто. Отправить в холодильник на 1 час.
фото Луковый пирог

Лук порезать кубиками и обжарить на сковороде в большом количестве подсолнечного масла до золотистого цвета.
фото Луковый пирог

Натереть брызну на тёрке.
фото Луковый пирог

К ней же, натереть на крупной терке твёрдый сыр (оставить щепотку для посыпки пирога) и на мелкой – плавленые сырки.
фото Луковый пирог

Помидоры нарезать кубиками.
фото Луковый пирог

Помидоры добавить к сыру, вбить яйца.
фото Луковый пирог

Добавить чабрец и мелко порезанную зелень. Всё перемешать до однородности.
Добавить лук.
фото Луковый пирог

Достаём тесто из холодильника, делим на 2 неравные части. Большую часть раскатываем тонким слоем – это дно нашего пирога. Кладём на бумагу для выпечки.
фото Луковый пирог