Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Супы » Луковый суп по-французски - рецепт с фото

Луковый суп по-французски

Луковый суп по-французски

Луковый суп по-французски я открыла для себя совсем недавно, но просто влюбилась в него! И, несмотря на то, что у моих домочадцев главной ассоциацией с названием супа возникает фраза: «Одна луковица на ведро воды», суп буквально исчез.

Рекомендую попробовать – луковый суп по-французски, так как он получается очень вкусный, сытный и необычный!

Ингредиенты (на 2 литра):
  • 5-6 луковиц
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 200-300 г курицы или утки
  • 50 мл сухого белого вина
  • 1 ч.л. сахара
  • 2 ст.л. муки
  • 4 зубчика чеснока
  • Соль
  • Специи, травы (у меня была смесь «прованские травы», чабрец, тимьян, чили и сушеный базилик)
  • Зелень укропа и петрушки
Для подачи:
  • 100 г твёрдого сыра
  • 1 багет
  • Чеснок
Приготовление:
  1. Курицу/утку промыть, порезать на части, поставить варится. Как закипит, воду слить, мясо промыть и снова поставить варится на небольшом огне 30 минут.
    приготовление - шаг 1

  2. Чеснок мелко порезать. В кастрюлю добавить оливковое масло, сложить чеснок. На небольшом огне дать чесноку чуть обмякнуть.
    приготовление - шаг 2

    приготовление - шаг 3

  3. Лук почистить и порезать кольцами.
    приготовление - шаг 4

    приготовление - шаг 5

  4. Добавить к чесноку, накрыть крышкой и оставить на 30 минут, иногда перемешивая.
    приготовление - шаг 6

    приготовление - шаг 7

  5. Добавить к луку вино, сахар, соль и муку, перемешать, оставить еще на 5 минут, не накрывая крышкой.
    приготовление - шаг 8

    приготовление - шаг 9

  6. К мясу добавляем весь лук, перемешиваем.
    приготовление - шаг 10

    приготовление - шаг 11

    приготовление - шаг 12

  7. Варим около 20 минут, добавляем по вкусу соль и зелень.
    приготовление - шаг 13

    приготовление - шаг 14

  8. Пока суп доваривается – режем багет крупными кубиками, выкладываем на противень и запекаем в духовке по румяной корочки.
    приготовление - шаг 15

    приготовление - шаг 16

    приготовление - шаг 17

  9. Кладём несколько кусочков в каждую тарелку.
    приготовление - шаг 18

  10. Трём сыр на тёрке.
    приготовление - шаг 19

  11. Наливаем в тарелки горячий (!) суп и присыпаем тёртым сыром.
    приготовление - шаг 20

  12. При желании, добавляем чёрный перец.
    приготовление - шаг 21
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Alisia
Один из лучших рецептов по которому я готовила. Вы молодец, Татьяна angel
Kvito4ka
спасибо большое за Ваш отзыв!
очень рада, что понравилось!
Lana
Ещё один проверенные мною рецепт, получилось незабываемо вкусно applause
Kvito4ka
спасибо за ваш отзыв!
очень рада, что понравилось!
Kvito4ka
пожалуйста!
Женя
суп выше всяких похвал! applause applause applause applause
Kvito4ka
спасибо за отзыв!
Женя
дякую за рецепт!
Суп просто неймовірно смачний!
І як я раніше без вашого сайту жила??? smile
Kvito4ka
я теж не уявляю, чим я раніше займалась, і чому лише зараз почала ним займатися :))))
дуже рада, що рецепт прийшовся до смаку!
Kvito4ka
спасибо огромное за тёплые слова smile
таня
А вино обязательно или без него можно?
Kvito4ka
думаю, без вина будет не то(
Яна
Я не люблю вареный лук. Тошнит от этого вкуса. В супе он будет такой же? Очень хочется попробовать, но боюсь приготовить и просто перевести продукты. А так то рецепт очень интересный!
Kvito4ka
Он будет не вареный, а пропаренный и пахнуть будет вином, вкус будет чуть сладковатый. Как по мне - вкус от вареного отличаеться =)
Анна
а курица одним куском?
 
Kvito4ka
Разрежьте на несколько кусочков, как на обычный суп.
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!