Салаты на день рождения - фото
Печенье на скорую руку - фото
Домашние рецепты » Маффины » Маффины с клубникой - рецепт с фото

Маффины с клубникой

Маффины с клубникой - рецепт и фото

Общая информация о блюде «Домашние маффины с клубникой»:

Маффины с клубникой лучше всего готовить из свежих ягод, так как от этого вкус готовой выпечки будет более насыщенным и ароматным. Именно потому в период созревания клубники, многие хозяюшки стараются чаще баловать своих домочадцев подобной домашней выпечкой, пренебрегая другими видами лакомств. Так как среди моих родных любителей клубники очень много, то в моей кулинарной тетрадке страничка с этим рецептом затерта до дыр, в прямом смысле этого слова. Этот факт стал одной из причин, почему я решила рецепт «оцифровать», а заодно поделиться им со своими читателями.

Для приготовления маффинов нам понадобятся следующие продукты: мука, яйца, сахар, разрыхлитель, маргарин и клубника. Ради эксперимента в один из последних раз, когда я готовила клубничные маффины, я решила добавить белый шоколад и коньяк. Результат меня порадовал, потому я не смогла удержаться от того, чтоб не опубликовать обновленную версию рецепта.

Вкус маффинов, как и любой другой выпечки, во многом зависит от теста. Потому старайтесь для готовки использовать пшеничную муку только высшего сорта, не забыв предварительно ее просеять через сито. Также, такой молочный продукт как маргарин, можно смело заменять сливочным маслом, если первого у вас под рукой не окажется.

По сегодняшнему рецепту можно приготовить не только маффины с клубникой, но и любой другой ягодной и фруктовой начинкой: бананами, черникой, вишней, малиной, киви и т.д. Если же вы занимаетесь заготовкой ягод и фруктов в морозильной камере, то используйте в качестве начинки свои заготовки на зиму.


Чтобы приготовить домашние маффины с клубникой, вам потребуется:
  • 3 яйца
  • 1 ст. сахара
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 200 г маргарина
  • 1,5 ст. муки
  • 1 ст.л. коньяка
  • 150 г белого шоколада
  • 200 г клубники

Приготовление блюда по рецепту «Домашние маффины с клубникой»:

  1. В глубокую миску вбиваем яйца и всыпаем к ним сахарный песок и разрыхлитель.
    приготовление - шаг 1

  2. Маргарин кладем в металлическую кастрюльку и растапливаем его на гоне.
    приготовление - шаг 2

  3. Переливаем маргарин в емкость с яйцами и сахаром и взбиваем все ингредиенты между собой с помощью миксера. Не переставая взбивать, небольшими порциями подсыпаем пшеничную муку.
    приготовление - шаг 3

  4. Вливаем к основным ингредиентам необходимое количество коньяка.
    приготовление - шаг 4

  5. Белый шоколад с помощью ножа измельчаем в маленькие кусочки.
    приготовление - шаг 5

  6. Добавляем шоколад в тесто.
    приготовление - шаг 6

  7. Ягоды клубники перебираем, отрываем от них плодоножку, после чего промываем их в воде.
    приготовление - шаг 7

  8. Разрезаем каждую из ягод на несколько частей и добавляем их в тест.
    приготовление - шаг 8

  9. После того, как тесто будет перемешано, разливаем его в силиконовые формы. Отправляем формы в духовку на 30-40 минут. Температура готовки 180 градусов.
    приготовление - шаг 9

  10. Готовые маффины с клубникой лучше всего подавать к столу сразу же после готовки, пока они не успели остыть.
    приготовление - шаг 10

Приятного аппетита!

Маффины с замороженной клубникой

Маффины с замороженной клубникой - рецепт и фото

Если вам захотелось маффинов с клубникой в зимнюю пору, то такую выпечку можно приготовить и из мороженых ягод. Если у вас в морозильной камере не оказалось клубники, то такой продукт можно без проблем купить в любом супермаркете в отделе «Замороженные овощи и фрукты».

Ингредиенты:

  • 20 десятка замороженной клубники
  • 1 ст. сахара
  • 3 яйца
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ст. кефира
  • 1 ст. муки

Способ приготовления:

  1. Смешиваем между собой сахарный песок, яйца и разрыхлитель. Лучше всего если вы это сделаете с помощью миксера.
  2. Затем вливаем в полученную массу кефир и снова хорошенько все перемешиваем.
  3. Пшеничную муку просеиваем и добавляем к остальным ингредиентам. После перемешивания, готовое тесто должно быть, как густая сметана.
  4. Двум десяткам ягод замороженной клубники даем разморозиться. После этого сливаем с них воду, и разрезаем каждую клубничку на кусочки, после чего добавляем их в тесто.
  5. Разливам тесто по формочкам для маффинов или кексов и отправляем их в разогретую до 180 градусов духовку. Время выпекание маффинов колеблется в районе получаса.

Теперь вы знаете, как готовятся маффины с клубникой. Приятного аппетита!

Маффины с клубникой можно смело отнести в категорию простой и доступной выпечки, которая лучше всего подходит к чаю или на сладкий стол по случаю именин. Все необходимые для готовки продукты стоят весьма дешево, конечно же, если речь идет о сезоне клубники. Напоследок, как и всегда, я хочу дать несколько советов, чтоб ваши маффины с клубникой получились вкусными и первого раза:
  • Пшеничную муку в тесто на маффины нужно добавлять небольшими порциями, предварительно не забыв ее просеять;
  • Вместо маргарина в тесто можно добавлять растопленное сливочное масло, так что смотрите по ситуации и наличию у вас того или иного продукта. От такой замены вкус готовых маффинов никоем образом не пострадает;
  • Для усиления вкусового эффекта добавьте в тесто кусочки черного или белого шоколада;
  • Маффины с клубникой – это всего лишь один из возможных видов начинки, вы же можете выбирать свои любимые ягоды: вишню, малину, чернику, землянику и т.д.




Похожие рецепты:

Загрузка...


Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2017. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!