Распечатать

Малиновый рулет

Домашние рецепты » Пироги » Малиновый рулет - рецепт с фото
Малиновый рулет - фото

Хочется иногда чего-то не просто вкусного, но и празднично-красивого. Вот и мне захотелось приготовить что-то не слишком сложное, но такое, чтоб с гордостью можно было поставил на стол…и, разумеется, съесть с удовольствием. Вот так и возникла идея приготовить малиновый рулет. Точнее, сам рулет – шоколадный, а вот его начинка – крем с малиной.

В общем, достоинства такой вкусной выпечки я могу превозносить долго, но, поверьте мне, это один из тех рецептов, который лучше один раз попробовать, чем сто раз просмотреть Кроме того, если у вас еще осталась свежая малина – срочно её используйте. Не пропадать же добру. Тем более, что получится такой вкусный малиновый рулет!

Ингредиенты:

  • 3 куриных яйца
  • ½ п. ванильного сахара
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ст. сахарной пудры
  • 1/3 ст. какао-порошка
  • ½ ст. муки
  • 1 чёрная шоколадка
  • 1 ст. жирной сметаны (лучше всего брать домашнюю)
  • 400 г малины
  • Сахарная пудра для посыпки рулета

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Яйца вбить в глубокую емкость, добавить пудру, ванильный сахар и разрыхлитель. приготовление - 2 шаг
  2. Хорошенько взбить миксером, чтоб масса заметно посветлела. приготовление - 3 шаг
  3. Муку смешать с какао-порошком. приготовление - 4 шаг
  4. Хорошенько перемешать. приготовление - 5 шаг
  5. По чуть-чуть добавляем к яичной массе, продолжая взбивать миксером. приготовление - 6 шаг
  6. Шоколад трём на мелкую терку, ½ шоколада добавляем в тесто, вторую часть оставляем для посыпки малинового рулета. приготовление - 7 шаг
  7. Снова взбиваем миксером до однородности. приготовление - 8 шаг
  8. Противень застилаем бумагой для выпечки, выливаем тесто. приготовление - 9 шаг
  9. Отправляем в духовку при 180С на 12-15 минут. приготовление - 10 шаг
  10. Готовый бисквит, аккуратно переворачиваем на полотенце, застеленное бумагой для выпечки. приготовление - 11 шаг
  11. Убираем бумагу для выпечки, на которой, собственно, бисквит запекался. приготовление - 12 шаг
  12. Быстро, пока бисквит еще горячий, аккуратно скручиваем в рулет, оставляя бумагу внутри. приготовление - 13 шаг
  13. Даём рулету остыть, затем раскручиваем. приготовление - 14 шаг
  14. Сметану взбиваем с сахаром. приготовление - 15 шаг
  15. Крем должен стать густым. приготовление - 16 шаг
  16. Намазываем кремом наш рулет. приготовление - 17 шаг
  17. Сверху, на крем выкладываем малину. приготовление - 18 шаг
  18. Снов аккуратно скручиваем рулет – сделать это будет легко, так как бисквит уже принял форму, когда был горячим. Сверху можно «закрепить бумагой для выпечки, чтоб малиновый рулет держал форму. приготовление - 19 шаг
  19. Отправляем в холодильник, чтоб застыл крем. Снимаем бумагу, срезаем края рулета, чтоб он презентабельней выглядел :) Присыпаем сахарной пудрой и остатками тёртого шоколада. приготовление - 20 шаг
  20. Вот такой красавец – малиновый рулет получается! приготовление - 21 шаг
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 6