Если у вас много абрикос – настойчиво рекомендую попробовать манник с абрикосами на кефире!
За что я люблю манники – так это за простоту приготовления: смешала кучу ингредиентов, «забыла» в духовке – и вот он! Свежий, ароматный, нежный, с легкой похрустывающей корочкой по ободочку манник!
Ну а абрикосы только добавят всей этой вкусности великолепный привкус и аромат!
Настойчиво рекомендую!
Ингредиенты:
- 250 мл кефира
-
1 ст. манки
-
1 ст. сахара
-
2 куриных яйца
-
50 г сливочного масла
-
1 ч.л. ванильного сахара
-
1,5 ч.л. разрыхлителя
-
5-7 крупных абрикос
-
Щепотка соли
-
Растительное масло для смазывания формы для запекания
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Кефир влить в глубокую емкость, вбить яйца и добавить ванильный сахар.
- Хорошенько взбиваем вилочкой, чтоб масса была однородной.
- Добавляем просеянную манку.
- Снова хорошенько перемешиваем.
- Добавляем сахар.
- Сливочное масло растапливаем на небольшом огне, и даём ему немного остыть.
- Вливаем в тесто и тщательно перемешиваем. Оставляем на 10-15 минут, чтоб манка набухла.
- Смазываем форму для запекания растительным маслом и вливаем наше тесто.
- Моем абрикосы, разрезаем на несколько частей, вынув косточку.
- Выкладываем абрикосы на манник.
- Отправляем в духовку при 170 С на 40-45 минут. Наш манник с абрикосами на кефире готов! Даём ему немного остыть, затем вынимаем из формы.
- Подаем манник к столу!
Приятного аппетита!