Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Соленья и маринады » Маринованная цветная капуста - рецепт с фото

Маринованная цветная капуста

Маринованная цветная капуста (фото)
Цветная капуста – великолепный продукт, из которого можно приготовить много оригинальных и вкусных блюд.

На моем блоге уже есть несколько моих любимых блюд: запеканка из цветной капусты, котлетки из цветной капусты, цветная капуста в сырном кляре... В общем, обнаружив у себя в холодильнике цветную капусту я ненадолго задумалась, что бы такое приготовить?

Заглянув к себе на блог, я с удивлением обнаружила, что еще не делилась рецептом маринованной цветной капусты. Маринованная цветная капуста – это вкуснейшая закуска-салат, которую легко приготовить и очень приятно съесть. Если вы еще не пробовали такое чудо – рекомендую!

Ингредиенты:

  • 1 большая цветная капуста
  • 1 большая морковь
  • 1 стручок острого перца чили
  • 1 головка чеснока
Для маринада:
  • 1,5 л воды
  • 7 ст.л. сахара (без горки)
  • 3 ст.л. соли (без горки)
  • 100 мл растительного масла
  • 120 мл 9% яблочного уксуса
  • Меленый лавровый лист по вкусу
  • Чёрный перец горошком по вкусу
  • Сушенный базилик по вкусу
  • 2-3 шт. гвоздики

Приготовление:

  1. Цветную капусту разобрать на соцветия, хорошенько промыть и порезать, чтоб кусочки не были слишком большими.
    приготовление - 2 шаг

  2. Морковь мелко шинкуем (как на морковь по-корейски). Мелко режем острый перец чили, а каждую дольку чеснока режем на 2-3 части.
    приготовление - 3 шаг

  3. Складываем цветную капусту, морковь, перец чили и чеснок в банку, перекладывая между собой.
    приготовление - 4 шаг

  4. Складываем, слегка утрамбовывая, чтоб капуста хорошенько улеглась.
    приготовление - 5 шаг

  5. Вливаем воду в кастрюльку, ставим на огонь. Добавляем все ингредиенты для маринада: соль, сахар, растительное масло, базилик, гвоздику, меленый лавровый лист, чёрный перец горошком, уксус и любимые травы по вкусу.
    приготовление - 6 шаг

  6. Как только маринад закипит – заливаем им цветную капусту.
    приготовление - 7 шаг

  7. Капуста слегка «осядет».
    приготовление - 8 шаг

  8. Даём маринованной цветной капусте остыть, затем накрываем крышкой и отправляем в холодильник на 1-2 суток. Готовую маринованную капусту можно подавать к столу!
    приготовление - 9 шаг

  9. Как видите, минимум усилий – и вкусная маринованная цветная капуста готова – отличная закуска-салат, практически к любому случаю!
    приготовление - 10 шаг
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!