Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Соленья и маринады » Маринованные шампиньоны быстрого приготовления - рецепт с фото

Маринованные шампиньоны быстрого приготовления

Маринованные шампиньоны быстрого приготовления

Маринованные шампиньоны быстрого приготовления у меня и у моих знакомых всегда пользуются популярностью. Причина такой любви к этой закуске довольно-таки проста и понятна. Дело в том, что более всего такой рецепт будет востребован в те моменты, когда к вам должны нагрянуть гости, и времени на готовку остается совсем чуть-чуть. В тоже время, включить такое блюдо в праздничное или обыденное меню можно и заблаговременно.

Для такой закуски нам понадобятся самые простые и доступные ингредиенты, которые вы с легкостью сможете найти в любом магазине. Время маринования шампиньонов, зависит от рецепта готовки, в нашем же конкретном случае оптимальным будет оставить мариноваться грибы на полтора-два часа. Благодаря дополнительным ингредиентам, вы с легкостью сможете регулировать остроту блюда, добавляя те или иные специи. Подход к поиску «золотых вкусовых качеств» ничем не отличается от того, который мы использовали при готовке корейской моркови. Потому в целом можете положиться на свои кулинарные предпочтения и сделать вкус вовсе уникальным.

При выборе грибов обращайте внимание на то, чтоб они были плотные, светлые без пятен на шапочках и ножках. По опыту замечено, что наиболее качественные будут именно мелкие шампиньоны. Такие мелкие нюансы позволят вам быть уверенным в отличном итоговом результате ваших кулинарных трудов.

Любителям грибов, также настоятельно советую попробовать жульен с грибами в духовке. Подобное горячее блюдо, сможет замечательно дополнить любой стол, и придать ему еще большую торжественность.

Ингредиенты:

  • 1 кг маленьких шампиньонов
  • 2 болгарских перца разных цветов
  • 1-2 средние луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 ст.л. сахара
  • 1,5 ст.л. соли
  • Сок 1 лимона
  • ½ ч.л. яблочного уксуса
  • 2-3 ч.л. оливкового масла
  • Красный острый перец по вкусу
  • Чёрный перец по вкусу
  • Ароматные травы по вкусу (у меня была смесь «итальянские травы»)
  • Несколько веточек укропа и петрушки по вкусу

Приготовление:

  1. Шампиньоны тщательно промыть, если нужно – счистить шапочку.
    приготовление - шаг 1

  2. Залить водой и довести до кипения. Как вода закипит – накрыть шампиньоны крышкой и подержать 5-8 минут.
    приготовление - шаг 2

  3. Отбросить шампиньоны на дуршлаг и промыть под проточной водой. Дать стечь воде.
    приготовление - шаг 3

  4. Болгарский перец порезать тонкими полосами.
    приготовление - шаг 4

  5. Обжарить на подсолнечном масле, под крышкой, буквально 3-4 минуты. Болгарский перец уже в готовом маринаде должен хрустеть, так что не нужно обжаривать его дольше.
    приготовление - шаг 5

  6. Лук нарезаем кольцами.
    приготовление - шаг 6

  7. Пропариваем на маленьком огне под крышкой.
    приготовление - шаг 7

  8. Лук должен быть мягким.
    приготовление - шаг 8

  9. К шампиньонам добавляем лук и пропущенный через чеснокодавку чеснок.
    приготовление - шаг 9

  10. Затем, добавляем чёрный перец, красный перец, травы, соль и сахар.
    приготовление - шаг 10

  11. Добавляем болгарский перец, оливковое масло, сок лимона и укус.
    приготовление - шаг 11

  12. Перемешиваем, добавляем мелко порезанную зелень. Накрываем грибы тарелкой и чуть придавливаем, чтоб грибы были «прижаты». Отправляем шампиньоны промариноваться в холодильник на 1-2 часа.
    приготовление - шаг 12

  13. Готовые маринованные шампиньоны подаем к столу!
    приготовление - шаг 13
Теперь вы знаете, как готовить маринованные шампиньоны быстрого приготовления. Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Ольга
Выглядит очень аппетитно и красочно!
Обязательно попробую!
Kvito4ka
Пробуйте smile
Удачи в приготовлении и приятного аппетита!
Алена
Обалденный рецепт!
Мой муж сам сьел полтарелки!
А еще еще думала, что 1 кг шампиньонов - это много, наивная)))
Обязательно приготовлю еше разок)
Kvito4ka
Очень рада, что понравилось smile
Да, тут можно не боясь, сразу же двойную порцию делать! biggrin
Алинка
Спасибо большое - рецепт что надо!
Kvito4ka
Пожалуйста!
Дарья
Очень вкусные шампиньончики!!!
Спасибо большое!
Kvito4ka
А вам спасибо за отзыв =)
Ксюха
А я мариновала прямо с сырым луком - тоже очень круто! love
Kvito4ka
Интересная идея smile
Спасибо за отзыв!
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!