Сегодня в рецепте я постараюсь полностью раскрыть тему приготовления маслят. Такие привычные всем грибы могут быть очень вкусными, но если подойти к готовке с душой и фантазией, то в итоге получаться весьма аппетитные маслята жареные в сметане. Не смотря на то, что мы будем обжаривать маслята, они будут мягкими и нежными. Любителям грибных блюд рекомендую не только этот рецепт, а обязательно опробовать и другие рецепты грибных блюд, которые можно посмотреть в одноименном разделе блога.
Ингредиенты:
- 1 кг маслят
- 1 синяя луковица
- 5-6 перышек зеленого лука
- Сметана по вкусу (от 5 ст. л.)
- Соль по вкусу
- Несколько горошин черного перца
- Лавровый лист
- Немного пармезана по вкусу - 50-60 г
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Маслята почистить, хорошенько промыть. Залить водой в кастрюльке и довести до кипения.
- Воду слить, хорошенько промыть грибы и снова поставить варить.
- Добавить соль, чёрный перец горошком и лавровый лист. Варим 30-40 минут.
- Снова сливаем воду. На разогретую сковороду с подсолнечным маслом высыпаем маслята. Добавляем мелко порезанный синий лук.
- Жарим маслята до золотистого цвета. Затем, добавляем мелко порезанные перья зеленого лука. Добавляем сметану.
- Пармезан трём на терку и добавляем к грибам. Перемешиваем и сразу же подаём к столу!
Приятного аппетита!