Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Супы » Мясная солянка - рецепт с фото

Мясная солянка

Мясная солянка

Среди множества способов приготовления солянки, каждый кулинар и кулинарочка может выделить свой излюбленный рецепт.

У меня тоже есть свой проверенный рецепт, по которому я постоянно готовлю мясную солянку. Хорош он или плох я судить не берусь, так как всем вкусовым предпочтениям не угодишь. Но могу поручиться за то, что моими домашними мясная солянка всегда поедается с аппетитом.

Ингредиенты:

  • 1 копченая куриная груда
  • 300 г свежей свинины
  • 150-200 г. чёрных оливок
  • 2 луковицы
  • 1 большая морковь
  • 4 средние картофелины
  • 4-5 средних солёных огурцов (без уксуса!)
  • 1-2 средних свежих помидоров
  • ½ лимона
  • Зелень

Приготовление:

  1. Мясо промыть, порезать кусочками.
    приготовление - шаг 1

  2. Довести до кипения, слить первый бульон, промыть и снова поставить варить примерно минут на 30 в подсоленной воде.
    приготовление - шаг 2

  3. Морковь натереть на крупную тёрку.
    приготовление - шаг 3

  4. Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета.
    приготовление - шаг 4

  5. К луку добавляем морковь.
    приготовление - шаг 5

  6. Кубиками нарезаем огурцы...
    приготовление - шаг 6

  7. ... и добавляем к луку с морковью.
    приготовление - шаг 7

  8. Куриную грудку нарезать небольшими кусочками...
    приготовление - шаг 8

  9. ... так же отправляем на сковороду.
    приготовление - шаг 9

  10. Оливки нарезаем тонкими кружочками, мелко режем помидоры.
    приготовление - шаг 10

  11. Отправляем всё это на сковородку, накрываем крышкой и минут 10-15 тушим на маленьком огне.
    приготовление - шаг 11

  12. Через 30 минут к мясу добавляем нарезанный картофель, варим около 10 минут, и забрасываем содержимое сковороды в кастрюлю. Минут 20 варим.
    приготовление - шаг 12

  13. Лимон режем тонкими полукольцами.
    приготовление - шаг 13

  14. Зелень мелко нарезаем и отправляем в кастрюлю вместе с лимоном. Добавляем соль и перец по вкусу
    приготовление - шаг 14

  15. 5 минут даём мясной солянке покипеть, и выключаем её. Подавать мясную солянку лучше всего горячей!
    приготовление - шаг 15
Теперь вы знаете, как готовится мясная солянка. Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Валентина
до чего же аппетитное фото!
ну прям так соляночки захотелось :)))))
Кастет
надо попробывать сделать а то с женой растался теперь придется самому готовить надеюсь получится
Ирочка
это очень вкусно)))))))))
спасибо за рецепт!
Kvito4ka
Валентина, Ирочка - спасибо за отзывы=)
Кастет - удачи в приготовлении!
Милалика
Это не оченьудачный рецепт,картофель в кислой среде дубеет,маслины никогда не варят,а кладут в тарелку при подаче,лимон также.Лучше добавьте сок с маслин.В любой суп,где идет томат или помидоры,хорошо добавлять сахар,он смягчает вкус.Я вам пишу как профессионал элитного ресторана.Если не очень кисленько,добавьте лимонный сок.Внастоящую солянку не идет морковь и картофель.
Kvito4ka
Милалика, в отличие от Вас, я похвастятся дипломом повара и работой в ресторане не могу - я аматор,и мои блюда не претендуют на оценку шеф-поваров.
Однако, рецепт старый и исконно-русский. Так готовят солянку в Костроме.
Картошка - увы, не дубеет, и её правда добавляют.
В любом случае, спасибо за отзыв!
КатюХа
спасибо за рецепт)))
вчера наелись - прям дальше некуда :)))))))
Алиса
спасибо, соляночка отменная получилась!!!!!!
Kvito4ka
КатюХа-ха-ха, Алиса - спасибо за отзывы =)
Марго
спасибо за рецепт!
Еленка
Я не понимаю для чего сливать первый бульон?
Kvito4ka
Еленка, как и во время приготовления обычного супа, первый бульон нужно слить и снова промыть мясо. Во время варки вываривается кровь, если в мясе есть кости - то и костная жидкость и т.д. Вы заметите, что первый бульон всегда с желтой пеной, да и выглядит не аппетитно.
Кукурузина
Чудесная солянка! мммм ))) приготовила недавно впервые в жизни, получилась, всю смели ) вкусно и красиво
сделаю на 1 января, "оттягивать"  holiday
 
Kvito4ka
Очень рада, что понравилось)))
Спасибо за отзыв!
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!