Распечатать

Сборная мясная солянка с оливками

Домашние рецепты » Супы » Сборная мясная солянка с оливками - рецепт с фото
Сборная мясная солянка с оливками - фото

Сборная мясная солянка с оливками - это мой вариант приготовления популярного первого блюда, которым я безумно горжусь. Среди множества способов приготовления солянки, каждый кулинар и кулинарочка может выделить свой излюбленный рецепт. У меня тоже есть свой проверенный рецепт, по которому я постоянно готовлю мясную солянку.

Хорош он или плох я судить не берусь, так как всем вкусовым предпочтениям не угодишь. Но могу поручиться за то, что моими домашними мясная солянка всегда поедается с аппетитом.

Ингредиенты:

  • 1 копченая куриная груда
  • 300 г свежей свинины
  • 150-200 г. чёрных оливок
  • 2 луковицы
  • 1 большая морковь
  • 4 средние картофелины
  • 4-5 средних солёных огурцов (без уксуса!)
  • 1-2 средних свежих помидоров
  • ½ лимона
  • Зелень

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Мясо промыть, порезать кусочками. приготовление - шаг 1
  2. Довести до кипения, слить первый бульон, промыть и снова поставить варить примерно минут на 30 в подсоленной воде. приготовление - шаг 2
  3. Морковь натереть на крупную тёрку. приготовление - шаг 3
  4. Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета. приготовление - шаг 4
  5. К луку добавляем морковь. приготовление - шаг 5
  6. Кубиками нарезаем огурцы... приготовление - шаг 6
  7. ... и добавляем к луку с морковью. приготовление - шаг 7
  8. Куриную грудку нарезать небольшими кусочками... приготовление - шаг 8
  9. ... так же отправляем на сковороду. приготовление - шаг 9
  10. Оливки нарезаем тонкими кружочками, мелко режем помидоры. приготовление - шаг 10
  11. Отправляем всё это на сковородку, накрываем крышкой и минут 10-15 тушим на маленьком огне. приготовление - шаг 11
  12. Через 30 минут к мясу добавляем нарезанный картофель, варим около 10 минут, и забрасываем содержимое сковороды в кастрюлю. Минут 20 варим. приготовление - шаг 12
  13. Лимон режем тонкими полукольцами. приготовление - шаг 13
  14. Зелень мелко нарезаем и отправляем в кастрюлю вместе с лимоном. Добавляем соль и перец по вкусу приготовление - шаг 14
  15. 5 минут даём мясной солянке покипеть, и выключаем её. Подавать мясную солянку лучше всего горячей! приготовление - шаг 15
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 2