Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Пироги » Мясной пирог «Хризантема» - рецепт с фото

Мясной пирог «Хризантема»

Мясной пирог «Хризантема» - фото
Мясной пирог «Хризантема» - это не только безумно сытно, вкусно и ароматно, но еще и красиво.

Кстати, если есть повод и желание «поиграть» с дрожжевым тестом – рекомендую: это достаточно просто, а результат удивит кого угодно! Более того – начинку можно взять любую: от свинины до рыбы, или овощей. В этот раз я использовала куриное филе, думаю, будет здорово если к курочке добавить брынзу, или твёрдый сыр.

В общем, экспериментируйте!

Ингредиенты:

Для теста:
  • 500 мл молока
  • 11 г сухих дрожжей (1 пачка)
  • 2 ч.л. сахара
  • 4-4,5 ст. муки
  • Соль на кончике ножа
Для начинки:
  • 2 куриных филе
  • 2 луковицы
  • 3-4 ст.л. майонеза
  • + 1 яйцо (для смазывания пирога)
  • Соль, ароматные травы по вкусу (у меня была смесь «Прованские травы»)

Приготовление:

  1. Слегка подогреваем молоко – оно должно быть слегка тёплым. Добавляем сахар и дрожжи. Оставляем опару на 15 минут.

  2. В глубокую емкость всыпаем половину муки. Вбиваем яйцо.
    приготовление - 2 шаг

  3. Вливаем опару.
    приготовление - 3 шаг

  4. Постепенно добавляем муку и замешиваем эластичное тесто. Внимание: как только тесто начнёт хорошо отставать от рук – не добавляйте больше муки. Оно должно быть воздушным.

  5. Оставляем тесто в тёплом месте на 40-60 минут. За это время тесто должно вырасти вдвое (я оставляю в духовке при 25-30 С).
    приготовление - 4 шаг

  6. Куриное филе хорошенько промыть.
    приготовление - 5 шаг

  7. Пропускаем филе и очищенный репчатый лук через мясорубку.
    приготовление - 6 шаг

  8. Разогреваем сковороду с растительным маслом и отправляем на неё филе с луком.
    приготовление - 7 шаг

  9. Обжариваем, добавив травы по вкусу. Добавляем майонез и жарим до испарения жидкости. Майонез нужен для того, чтоб куриное филе не было сухим в пироге (нам ведь его еще запекать).
    приготовление - 8 шаг

  10. Тесто раскатываем тонким пластом.
    приготовление - 9 шаг

  11. Вырезаем с помощью стакана кружочки из теста.
    приготовление - 10 шаг

  12. На каждый кружочек кладём начинку.
    приготовление - 11 шаг

  13. Складываем кружочек пополам не залепливая.
    приготовление - 12 шаг

  14. Затем снова складываем половинку пополам.
    приготовление - 13 шаг

  15. Смазываем форму для запекания растительным маслом (берите большую, моя была 35 см в диаметре). Постепенно по кругу выкладываем «лепестки», чтоб получилась «Хризантема» как настоящая :)
    приготовление - 14 шаг

  16. От центра двигаемся к середине, выкладывая оставляя небольшое расстояние между лепестками.
    приготовление - 15 шаг

  17. Оставляем мясной пирог чуть подрасти – 15-20 минут даём ему просто постоять. Затем, взбиваем яйцо с 1 столовой ложкой воды и смазываем пирог.
    приготовление - 16 шаг

  18. Отправляем в духовку при 180 С на 20-30 минут.
    приготовление - 17 шаг

  19. Наш мясной пирог «Хризантема» готов! Даём ему немного остыть, и затем вынимаем из формы.
    приготовление - 18 шаг
Теперь вы знаете, как готовить мясной пирог «Хризантема». Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Ольга
Выглядит роскошно! У Вас золотые руки!
 
Kvito4ka
Спасибо большое:)
Настя
У вас так просто всё выглядит...я даже задумалась - может попробовать? :)))
 
Kvito4ka
Однозначно пробуйте! Это правда несложно :))
Удачи в приготовлении!
Катя
офигенски. этож надо так придумать. обязательно приготовлю!
 
Kvito4ka
Спасибо большое)))
Удачи в приготовлении, пусть пирог будет самым вкусным!
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!