Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Блюда из свинины » Мясо тушеное в духовке - рецепт с фото

Мясо тушеное в духовке

Мясо тушеное в духовке - рецепт и фото
Мясо тушеное в духовке можно приготовить совершенно разными способами. Для начала, стоит определиться каким мясом вам хочется побаловать своих домашних. Поскольку легче всего найти и купить свинину, то именно ее я использовала для рецепта, но вы можете взять говядину или баранину.

Сегодняшнее блюдо будет являть собой мясное ассорти, так как в качестве ингредиентов мы будем использовать подчеревку, грудинку и ребра. Для того чтоб придать ему большую пикантность, тушить мяско мы будем в горшочке с фруктовыми веточками и множеством трав. Подобным образом очень часто готовят мясо в Беларуси, Украине и Казахстане на самые различные праздники. Кстати, фруктовые веточки – безумная вкуснотища не только для приготовления мяса, но и для овощей, чая и настоек.

Подавать к столу блюдо можно без каких-либо гарниров, так как мясо будет готовиться с луком и морковью, которые сами по себе делают блюдо законченным и очень сытным. Для любителей уместным будет напомнить о простом рецепте ребрышек в духовке, который я публиковала на блоге ранее. Если вы хотите подать мясо к столу с гарниром, то обратите внимание на мой вариант готовки гречки с мясом, рецепт которой тоже отличается простотой.

Ингредиенты:

  • 500 г свиных ребрышек
  • 700 г свинины
  • 700 г грудинки
  • 1 большая морковь
  • 3 луковицы
  • 3-4 шт. лаврового листа
  • 200-300 мл воды
  • Перец горошком по вкусу
  • Кориандр горошком
  • Сушеный болгарский перец по вкусу
  • Сушеный помидор по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Веточки фруктовых деревьев (у меня была яблоня, смородина и вишня)

Приготовление:

  1. Грудинку режем небольшими ломтиками. Присаливаем по вкусу.
    приготовление - шаг 1

  2. Разогреваем сковороду с растительным маслом.
    приготовление - шаг 2

  3. Обжариваем до легкого золотистого цвета с двух сторон.
    приготовление - шаг 3

  4. Свиные ребрышки режем небольшими частями, присаливаем и обжариваем.
    приготовление - шаг 4

  5. Переворачиваем, чтоб ребрышки были со всех сторон золотистые.
    приготовление - шаг 5

  6. Свинину режем небольшими частями и солим.
    приготовление - шаг 6

  7. Обжариваем кусочки свинины.
    приготовление - шаг 7

  8. Постепенно переворачиваем, чтоб все кусочки приобрели золотистый оттенок.
    приготовление - шаг 8

  9. Веточки ломаем, чтоб они были небольшие. Тщательно промываем.
    приготовление - шаг 9

  10. Складываем в горшочек, в котором будем тушить мясо.
    приготовление - шаг 10

  11. Кладём подчеревину.
    приготовление - шаг 11

  12. Сверху кладём ребрышки, присыпаем сушеным помидором и болгарским перцем.
    приготовление - шаг 12

  13. Следующим слоем выкладываем свинину.
    приготовление - шаг 13

  14. Морковь чистим, моем и режем кружочками.
    приготовление - шаг 14

  15. Лук чистим, моем и режем полукружочками.
    приготовление - шаг 15

  16. Слегка обжариваем на сковороде.
    приготовление - шаг 16

  17. Выкладываем овощи верхним слоем на мясо.
    приготовление - шаг 17

  18. Заливаем водой, добавляем травы, чёрный перец, лавровый лист и кориандр. Отправляем в духовку при 200 С, тушить около 20 минут. Затем, снижаем температуру до 150 С и тушим 1,5 часа.
    приготовление - шаг 18

  19. Вот и все премудрости – наше блюдо готово! Подаём к столу в горячем виде!

    Мясо, приготовленное подобным образом, отлично сочетается со всеми овощами, яркий тому пример, рецепт говядины тушеной с картофелем, который по достоинству смогут оценить истинные любители телятины!
    приготовление - шаг 19
Теперь вы знаете, как готовить мясо тушеное в духовке. Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!