Салаты на день рождения - фото
Печенье на скорую руку - фото
Домашние рецепты » Блюда из рыбы » Морской окунь под соусом - рецепт с фото

Морской окунь под соусом

Морской окунь под соусом
Морской окунь под соусом – очень изысканное, и потрясающе вкусное прованское блюдо! Ароматные травы, лимонный сок, зелень и вкуснейший сметано-горчичный соус – великолепное сочетание для самого восхитительного ужина для гурманов!

В ингредиентах, как вы сможете увидеть, я указала, что вместо окуня можно использовать филе тиляпии. Разница во вкусе блюда будет не очень существенная, и ее заметить смогут разве что истинные гурманы. Но все же для тех, у кого в холодильнике окажется именно эта рыбка, я рекомендовала бы попробовать приготовить ее в кляре. Пожарить рыбу в кляре не чуть не сложнее чем приготовить морского окуня под соусом, так что трудностей можете не бояться.

Ингредиенты:

Для рыбы:
  • 2 филе морского окуня (тиляпии)
  • ½ ст. воды
  • Соль, черный перец по вкусу
  • Любимые ароматные травы (у меня была смесь «Прованские травы»)
Для соуса:
  • 2,5 ст.л. сметаны
  • 1 ч.л. острой горчицы
  • 1 ч.л. лимонного сока
Для подачи:
  • Несколько долек лимона
  • Зелень петрушки и укропа

Приготовление:

  1. Филе морского окуня хорошенько промыть, подсушить на бумажном полотенце.
    Посолить по вкусу и добавить чёрный перец. Оставить минимум на 15 минут.
    приготовление - шаг 1

  2. На маленьком огне обжариваем филе, буквально по 2-3 минуты с обоих сторон. Тут важно, чтоб филе лежали плотненько одна с другой.
    приготовление - шаг 2

  3. Добавляем воду и травы. Накрываем крышкой и тушим 5-7 минут, периодически переворачивая, или поливая бульоном. Выключаем огонь, оставляем рыбу под крышкой, чтоб не успела остыть.
    приготовление - шаг 3

  4. Готовим соус.
    У рыбки «отбираем» 5-6 столовых ложек бульона, добавляем сметану и горчицу. Хорошенько размешиваем и даем покипеть буквально 1 минуту.
    приготовление - шаг 4

  5. Рыбу подаем к столу, полив соусом, украсив зеленью и лимоном. Наш морской окунь под соусом готов!
    приготовление - шаг 5
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...


Анна
Очень аппетитный рецепт! Попробуем smile
Kvito4ka
Удачи в приготовлении!
Валя
Выглядит привлекательно*
Kvito4ka
Спасибо)
Галя
Очень понравился рецепт. Большое спасибо!
Kvito4ka
Пожалуйста!
Лиза
Уверенна,что это обалденно вкусно! v
Kvito4ka
Обязательно попробуйте smile
Лиза
Восхитительная рыба!!!!
Спасибо большое за такую вкуснотищу!
Обязательно приготовлю еще раз на днях!
Kvito4ka
Очень рада, что понравилось! Большое спасибо за отзыв!
Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2017. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!