Распечатать

Нутрия в духовке

Домашние рецепты » Блюда из нутрии » Нутрия в духовке - рецепт с фото
Нутрия в духовке - фото

Нутрия в духовке – это не просто рецепт, как по мне – это поэзия. Поэзия великолепного сочетания овощей и деликатесного мяса, и все это в сочетании нежного облака-сметаны с травами и специями.

Если у вас все еще не текут слюнки – у меня есть только одно предположение – вы вегетарианец/нка?

Нет, правда – нутрия в духовке один из тех рецептов, которые достаточно просты, чтоб не переживать за результат, если готовите впервые, но в то же время, это рецепт, достойный быть названным «коронным блюдом».

Кроме того, эта ароматная и сочная нутрия с овощами способна даже самых прихотливых критиков жевать, и смакуя прикрывать глаза. Так что, настоятельно рекомендую попробовать – ведь тогда и у вас в арсенале появиться еще одно умопомрачительно блюдо-оружие.

Ингредиенты:

  • ½ тушки нутрии
  • 3 луковицы
  • 1 большая морковь
  • 1 (200-грамовая) чашка мороженного (или свежего) зеленого горошка
  • 3-4 свежих помидора (у меня были мороженные)
  • 2-3 средних болгарских перца (у меня были мороженные)
  • 400 мл сметаны
  • 200-300 мл воды
  • Соль, специи, травы по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Нутрию хорошенько промыть. приготовление - шаг 1
  2. Порезать на кусочки. приготовление - шаг 2
  3. Щедро посолить и обвалять в специях. Оставить минимум на час мариноваться. приготовление - шаг 3
  4. Обжарить на сковороде до красивого золотистого цвета. приготовление - шаг 4
  5. Сложить половину мяса в глубокий казанок или утятницу. приготовление - шаг 5
  6. Кладём слоем смесь из горошка, помидоров и болгарского перца. приготовление - шаг 6 приготовление - шаг 7
  7. Снова кладём слой мяса. приготовление - шаг 8
  8. Присыпаем травами и специями. приготовление - шаг 9
  9. Нарезаем лук кольцами. приготовление - шаг 10
  10. Морковь нарезаем кружочками. приготовление - шаг 11
  11. Выкладываем слоем морковь и лук. приготовление - шаг 12
  12. Заливаем сметаной овощи с нутрией. приготовление - шаг 13
  13. Затем, доливаем воду и отправляем в духовку при 180 С на 1,5 часа (плюс минус полчаса – в зависимости от духовки)
  14. Готовую нутрию с овощами подаём к столу! приготовление - шаг 14
  15. Вот такая аппетитная и в тоже время простая в приготовлении нутрия у нас получается! приготовление - шаг 15
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 2