Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Блюда из говядины » Отбивные из говяжьей печени - рецепт с фото

Отбивные из говяжьей печени

Отбивные из говяжьей печени - рецепт и фото

Если вам нравится вкус блюд из печенки, то я рекомендую вам приготовить отбивные из говяжьей печени. Конечно же, можно печень просто обжарить, но если предварительно ее хорошенько отбить, а затем промариновать в молоке, то вы в итоге получите блюдо, которое сможет поспорить по своим вкусовым качествам со многими деликатесами.

Времени на все про все нужно столько же, как на готовку обычных битков, которые каждая из хозяюшек хотя бы раз готовила из мяса хрюшки, курицы или индейки. Параллельно пока печень будет мариноваться, и обжариваться, у вас будет достаточно много времени, чтоб приготовить гарнир. Как и для большинства мясных блюд, отличным вариантом будут каши, пюре или отваренные макароны.

Также отбивные из печени можно смело вписать в перечень меню к любому празднику. На столе они будут отлично смотреться и не потеряются среди обилия остальных блюд. К тому же, как правило, их вкусовые качества, приходятся по душе большинству приглашенных гостей.

Ингредиенты:
  • 500 г говяжьей печени
  • 300 мл молока
  • 2 куриных яйца
  • Мука для обваливания
  • Растительное масло для жарки
  • Соль, чёрный перец по вкусу

Приготовление отбивных из говяжьей печени:

  1. Говяжью печень порезать кусочками, примерно 1 см толщиной. Промыть хорошенько.
    приготовление - шаг 1

  2. Залить молоком и оставить на 30 минут.
    приготовление - шаг 2

  3. Вынуть и снова промыть кусочки печени. Обмакнуть бумажным полотенцем. Солим и перчим по вкусу.
    приготовление - шаг 3

  4. Слегка отбиваем с двух сторон.
    приготовление - шаг 4

  5. Оставляем на 5-10 минут.
    приготовление - шаг 5

  6. Обмакиваем наши битки в муку.
    приготовление - шаг 6

  7. Яйца вбиваем в глубокую емкость. Хорошенько взбиваем.
    приготовление - шаг 7

  8. Обмакиваем отбивные из печени в яйце.
    приготовление - шаг 8

  9. Жарим на разогретом растительном масле до легкого золотистого цвета.
    приготовление - шаг 9

  10. Затем, переворачиваем и жарим до готовности с двух сторон.
    приготовление - шаг 10

  11. Готовые отбивные из говяжьей печени подаём к столу!
    приготовление - шаг 11
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!