Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Блюда из баклажанов » Овощное рагу с баклажанами - рецепт с фото

Овощное рагу с баклажанами

Овощное рагу с баклажанами (фото)
Таким овощным рагу с баклажанами меня угостила подруга, и я просто влюбилась в этот рецепт!

Удивительно вкусно получается благодаря тому, что мы будем обжаривать все овощи отдельно и дадим им прожариться вместе всего несколько минут. Благодаря этому они будут в меру мягкими, но не будет «овощной каши».

Ну и дополнительной изюминкой блюда будет соевый соус – благодаря ему овощное рагу с баклажанами получит приятный привкус. Как видите, рецепт сам по себе не стандартный, и, возможно, на любителя. Я оказалась любителем.

Ингредиенты:

  • 1 крупный баклажан
  • 1 болгарский перец
  • 1 небольшая морковь
  • 1 луковица
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1-2 помидора
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • Соль, чёрный перец и травы по вкусу

Приготовление:

  1. Баклажаны очистить от кожицы, порезать брусочками.
    приготовление - 2 шаг

  2. Обжариваем на растительном масле до готовности. Не забываем присолить во время жарки. Готовые баклажаны убираем со сковороды.
    приготовление - 3 шаг

  3. Морковь почистить, промыть и порезать кружочками.
    приготовление - 4 шаг

  4. Обжариваем на растительном масле морковь до мягкости.
    приготовление - 5 шаг

  5. Луковицу чистим, моем и нарезаем кольцами.
    приготовление - 6 шаг

  6. Обжариваем лук до готовности.
    приготовление - 7 шаг

  7. Лук тоже убираем со сковороды. Болгарский перец режем кусочками.
    приготовление - 8 шаг

  8. Обжариваем на растительном масле 3-4 минуты.
    приготовление - 9 шаг

  9. Чистим чеснок.
    приготовление - 10 шаг

  10. Мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле.
    приготовление - 11 шаг

  11. Добавляем соевый соус.
    приготовление - 12 шаг

  12. Отправляем на сковороду баклажаны, лук, болгарский перец и морковь, перемешиваем.
    приготовление - 13 шаг

  13. Помидоры режем кусочками и добавляем на сковороду.
    приготовление - 14 шаг

  14. Перемешиваем, досаливаем по вкусу. Добавляем травы и ароматные специи. Готовое овощное рагу с баклажанами можно подавать к столу! Вкуснее всего в холодном виде.
    приготовление - 15 шаг
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!