Вы когда-нибудь пробовали греческий домашний печеночный паштет из говяжьей печени? Нет? Ну что же, сейчас самое время! Нежный, пикантный, аппетитный паштет – как раз тот рецепт, который обязательно стоит попробовать всем любителям печени! Кстати, приготовить такой паштет из говяжьей печени никому не составит труда. Рекомендую!
Ингредиенты:
- 600 г говяжьей печени
-
4 луковицы
-
30 мл светлого рома
-
150 г сливочного масла
-
Соль, чёрный перец и травы (от себя я еще добавила хмели-сунели)
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Печень промыть, и обсушить бумажным полотенцем.
- Порезать говяжью печень кусочками.
- Обжариваем печень на оливковом масле до легкого золотистого цвета. Солим по вкусу и перчим.
- Луковицу чистим, моем и режем кусочками.
- Добавляем лук к печени.
- Обжариваем. Добавляем ром, чуть увеличиваем температуру и обжариваем до полного испарения алкоголя.
- Готовую говяжью печень с луком складываем в блендер. Добавляем размягченное масло.
- Измельчаем говяжью печень до однородности.
- Готовый пашет намазываем на ломтики свежего багета, украшаем веточками петрушки и подаём к столу! Оставшийся паштет из печени храним в холодильнике, накрыв пищевой пленкой.
Приятного аппетита!