Салаты на день рождения - фото
Пасхальные рецепты - фото
Домашние рецепты » Печенье » Печенье «Савоярди» - рецепт с фото

Печенье «Савоярди»

Печенье «Савоярди» - фото

Печенье «Савоярди» многие хозяюшки готовят для использования в качестве одного из основных ингредиентов для десерта тирамису, но все моим домочадцы любят полакомиться такой домашней выпечкой просто под чашечку чая или теплого молока. Такое печенье я пеку также часто как обычное песочное, в основном по той причине, что они оба у меня в кулинарной тетрадке записаны с пометкой «на скорую руку». Поскольку магазинную выпечку я предпочитаю вовсе не покупать, как уже знают большинство моих постоянных читателей, то для меня очень важен такой показатель готовки, как время. Стоять каждый день по много часов возле духовки, я думаю, ни одна кулинарная мастерица не захочет, потому такое печенье - это идеальный вариант лакомства на каждый день.

Не смотря на то, что в любом супермаркете можно купить довольно-таки вкусное магазинное «Савоярди» я всем советую хотя бы раз, попробовать приготовить его самостоятельно. Для этого вам понадобятся такие продукты: яйца, мука, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель. Согласитесь, меньший перечень продуктов для готовки вкуснятины даже сложно представить, но тем неимение это так. Все указанные ингредиенты необходимо в правильной последовательности смешать между собой до состояния теста нужной консистенции. Именно правильно приготовленное тесто и является залогом того, что ваше печенье получиться вкусным.

Для готовки вам не понадобятся никакие дополнительные кулинарные приспособления, разве что кулинарный шприц или мешок. С их помощью мы сможем придать печенью необходимую форму, чтоб было максимально удобно его использовать для тирамису, если вы преследуете эту цель. В противном случае, тесто на противень можно выкладывать обычной столовой ложкой.

В духовки печенье «Савоярди» выпекается за считанные минуты. В моей духовке процесс выпекания занимает около 7 минут, потому во время готовки не отходите далеко от плиты, дамы не прозевать тот момент, когда печенье будет полностью готовым. Перед подачей к столу выпечке стоит дать немного времени на остывание, после чего ее можно подавать к чаю, кофе, компоту или теплому домашнему какао. В холодном виде печенье также очень вкусно, потому если у вас есть детишки, можете дать им такое лакомство с собой в школу.


Чтобы приготовить печенье «Савоярди», вам потребуется:
  • 3 яйца
  • 6 ст.л. сахара
  • 1 п. ванильного сахара
  • ½ ч.л. разрыхлителя
  • 150 г муки

Приготовление блюда по рецепту «Печенье Савоярди»:

  1. Первым делом отделяем яичные белки от желтков. Белки сразу же ставим в холодильник, а вот желтки переливаем в миску. Добавляем к ним 2 столовые ложки сахара, ванильный сахар и разрыхлитель.
    приготовление - шаг 1

  2. Взбиваем желтки с остальными ингредиентами в однородную массу.
    приготовление - шаг 2

  3. Пшеничную муку просеиваем через сито и добавляем в желтковую массу.
    приготовление - шаг 3

  4. Взбиваем миксером или венчиком до однородности.
    приготовление - шаг 4

  5. Достаем из холодильника охлажденные яичные белки.
    приготовление - шаг 5

  6. Всыпаем в белки оставшийся сахар в несколько приемов.
    приготовление - шаг 6

  7. Взбиваем белки до устойчивых пиков.
    приготовление - шаг 7

  8. Готовую белковую массу добавляем к желткам и равномерно перемешиваем обе массы между собой. В результате у нас получиться тесто необходимой консистенции. После этого необходимо наполнить тестом кондитерский шприц/мешок и с его помощью сделать на смазанном подсолнечным маслом противне, полосы длиной шесть-семь сантиметров.
    приготовление - шаг 8

  9. Отправляем противень в духовку на 6-10 минут. Температура готовки 180 градусов.
    приготовление - шаг 9

  10. После того как печенье готово, складываем его горочкой на тарелку.
    приготовление - шаг 10

  11. При желании, пока печенье не остыло, его можно посыпать сахарной пудрой.
    приготовление - шаг 11

Приятного аппетита!

Печенье «Савоярди» можно смело отнести в категорию тех блюд, с которых каждая хозяюшка должна начинать свой кулинарный путь. Рецепт выпечки чрезвычайно простой, для ее приготовления не нужны дорогостоящие и редкие продукты, а результат можно будет оценить спустя четверть часа после начала готовки. Как по мне, то выпечка подобного типа, должна возглавлять списки лакомств, которые нужно подавать к чаю в кругу семьи, так как она одинаково приходиться по вкусу, как взрослым, так и детям. Напоследок я хочу дать несколько советов, чтоб ваше печенье «Савоярди», получилось вкусным и с первого раза:
  • Белки перед взбиванием обязательно подержите в холодильнике, так они быстрее взобьются в пену;
  • Вместо сахара, можно использовать сахарную пудру, так вы еще ускорите процесс взбивания белковой массы, так как вам не придется ждать, пока сахар раствориться;
  • Противень можно не смазывать подсолнечным маслом, а просто застелить его бумагой для выпечки;
  • Печенье в духовке готовиться очень быстро, потому все время следите за процессом выпекания, чтоб ваше «Савоярди» не пригорело.




Похожие рецепты:

Загрузка...


Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2017. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!