Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Блюда из говядины » Печеночная колбаса - рецепт с фото

Печеночная колбаса

Печеночная колбаса - фото
Печеночная колбаса – это просто невероятное объедение! Я настоятельно рекомендую её попробовать, если вы хотите нежную, ароматную, сочную, буквально тающую на губах колбаску!

Мы готовили колбасу без повода, но когда подали на стол эту вкуснятинку - в душе и желудке запел праздник.

Ингредиенты:

  • 1 кг говяжьей печени
  • 2,5 м свиных кишек (уже вычищенных и тщательно промытых)
  • 6 куриных яиц
  • 4 луковицы
  • 150 г сала
  • 200 мл молока
  • 6 ст. л. манки
  • 4 зубчика чеснока
  • Соль, специи, травы (у меня была смесь «хмели-сунели» и «прованские травы»)

Приготовление:

  1. Лук почистить, помыть и мелко порезать.
    приготовление - 2 шаг

  2. Разогреваем сковороду с растительным маслом и оправляем туда лук.
    приготовление - 3 шаг

  3. Жарим до золотистого цвета.
    приготовление - 4 шаг

  4. Печень тщательно промываем.
    приготовление - 5 шаг

  5. Режем кубиками.
    приготовление - 6 шаг

  6. Пропускаем через мясорубку.
    приготовление - 7 шаг

  7. Получаем жидковатую массу, сливаем её в глубокую емкость.
    приготовление - 8 шаг

  8. Сало режем мелкими кубиками.
    приготовление - 9 шаг

  9. Добавляем к печени обжаренный лук и сало.
    приготовление - 10 шаг

  10. Отмеряем манку и добавляем к основной массе.
    приготовление - 11 шаг

  11. Вбиваем яйца в глубокую емкость.
    приготовление - 12 шаг

  12. Слегка взбиваем и добавляем к печени. Сразу же вливаем молоко.
    приготовление - 13 шаг

  13. Добавляем соль, травы и специи.
    приготовление - 14 шаг

  14. Хорошенько перемешиваем.
    приготовление - 15 шаг

  15. Начиняем свиные кишки печеночной массой. Кладём на смазанный растительным маслом противень.
    приготовление - 16 шаг

  16. Отправляем в духовку при 180С на 35-40 минут.
    приготовление - 17 шаг

  17. Вот и все премудрости! Наша колбаса из говяжьей печени готова!
    приготовление - 18 шаг
Теперь вы знаете, как готовится печеночная колбаса. Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!