Шашлык - фото
Блюда из клубники - фото
Домашние рецепты » Блюда из говядины » Печеночный торт - рецепт с фото

Печеночный торт

Печеночный торт

Печеночный торт – это оригинальное, простое и доступное блюдо, которое по силам будет приготовить любой хозяйке. Вся прелесть такого торта заключается в его универсальности. Вы можете, как радовать своих домашних такой вкуснятиной каждый день, так и подать го гостям на праздничный стол по тому или иному случаю. Помимо аппетитного внешнего вида, торт из печени обладает и полезными свойствами, которые содержаться в его основном ингредиенте.

Для такого блюда можно использовать любую печень. В сегодняшнем рецепте я брала говяжью печень, но вы смело можете ее заменить свиной, куриной, бараньей и даже печенью индейки. Если у вас будет возможность, настоятельно советую попробовать подобный торт из гусиной печени – это настоящий деликатес!

Готовить печеночный торт - дело довольно-таки хлопотное, но не настолько сложное как может показаться на первый взгляд. Формально нам предстоит приготовить из печени тесто, и обжарить печеночные оладьи, только они должны быть величиной во всю сковороду. После этого достаточно просто перемазать их майонезом, или же немного поэкспериментировать с прослойкой. Я использовала обжаренный лук, но его можно заменить или разбавить следующими продуктами: сыром, грибами, зеленью и различными овощами. Все зависит исключительно от вашей фантазии и кулинарных предпочтений.

Если у вас останется немного печени, то чтоб продукту не пропадать рекомендую попробовать домашний паштет из говяжьей печени, или же просто обжарить печень с луком. И первым и вторым рецептом я делилась совсем не давно.

Ингредиенты:

Для основы:
  • 500 г говяжей печени
  • 1 луковица
  • 3 яйца
  • 3-4 ст.л. муки
  • 1 ст. молока
  • Соль
  • Перец
  • Щепотка соды
  • 1-2 ст.л. подсолнечного масла
Для прослойки:
  • 8 луковиц
  • Майонез (1-1,5 пачки)
Для украшения:
  • Зеленый лук

Приготовление печеночного торта:

  1. Говяжью печень промываем. Луковицу чистим и промываем в проточной воде. Пропускаем оба ингредиента через мясорубку
    приготовление - шаг 1

  2. К луково-печеночной массе вбиваем яйца.
    приготовление - шаг 2

  3. Затем добавляем муку и неспешными движениями перемешиваем.
    приготовление - шаг 3

  4. Добавляем к основным ингредиентам подсолнечное масло и молоко. Еще разок хорошо все перемешиваем до полной однородности теста.
    приготовление - шаг 4

  5. Сковороду смазываем подсолнечным маслом и обжариваем печеночные блины с обеих сторон до готовности.
    приготовление - шаг 5

  6. Обратите внимание, на фотографии видно, что для готовки я использовала сковороду малого диаметра, так как хотела, чтоб в итоге мой торт получился высоким. Если у вас сковорода чуть большего размера, то можете увеличить количество ингредиентов, чтоб в итоге у вас высота готового блюда, была такая же как на заглавном фото.
    приготовление - шаг 6

  7. Готовые блины складываем в одну стопку на тарелку.
    приготовление - шаг 7

  8. Каждую из 8-ми луковиц чистим, споласкиваем водой и мелко измельчаем. Обжариваем на подсолнечном масле до прозрачности/готовности.
    приготовление - шаг 8

  9. Кладем первый блин на тарелку.
    приготовление - шаг 9

  10. Смазываем его майонезом. Я использовала майонез приготовленный в домашних условиях, это отличная альтернатива магазинному аналогу.
    приготовление - шаг 10

  11. Поверх майонеза идет слой начинки из обжаренного лука. Выкладывайте не слишком густо, но и не скупитесь.
    приготовление - шаг 11

  12. Поочередно блинчик за блинчиком перемазываем весь торт, а также бока и верхушку. В итоге получится вот такой высокий красавец.
    приготовление - шаг 12

  13. Перья зеленого лука мелко порезать.
    приготовление - шаг 13

  14. Присыпаем верх тортика зеленым луком и отправляем его в холодильник на 60 минут. Этого времени будет достаточно, чтоб он пропитался.
    приготовление - шаг 14

  15. В разрезе блюдо выглядит весьма аппетитно!
    приготовление - шаг 15
Теперь вы знаете, как готовить печеночный торт. Приятного аппетита!




Похожие рецепты:
  

Загрузка...

Катя
какой красивенный печеночный торт!
я влюбилась!
хочу-хочу-хочу!
Kvito4ka
он еще и вкусный smile
Ника
Танечка, спасибо огромное за такой вкусный и простой рецепт!
Kvito4ka
всегда пожалуйста! smile
Brittany
спасибо за рецепт, очень понравилось
Kvito4ka
пожалуйста!
очень рада, что тортик понравился!
Диана
очень вкусно!!!!!!!!!!!!!!!! holiday
Kvito4ka
очень рада, что понравилось smile
Марина
спасибо огромное, рецепт просто МЕГА!!!!
у вас самый лучший сайт!!!!!!
Kvito4ka
спасибо большое, Марина smile
Марго
очень-очень вкусно!!!!!!
спасибо большое!
Kvito4ka
пожалуйста!
Алисик
Влюбилась с первого кусочка!!!Спасибо огромное!!!!
Kvito4ka
Пожалуйста!
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!