Что приготовить на день рождения - фото
Печенье на скорую руку - фото
Домашние рецепты » Домашние пельмени » Пельмени в горшочках - рецепт с фото

Пельмени в горшочках

Пельмени в горшочках

Пельмени в горшочках – это полноценное второе блюдо, которое потребует от вас, если вы все-таки решитесь его готовить, немного терпения, определенных кулинарных навыков и, конечно же, сильного желания вкусно накормить всю свою семью. Но вам не обязательно ввязываться в процесс готовки самостоятельно, ведь если у вас есть дети, которые не прочь вам помочь, то это желание можно направить в благое русло, и заняться лепкой пельменей всем вместе. Если же детишек пока нет, а молодой муж с интересом заглядывает на кухню, то зовите его лепить пельмени, так как любопытство должно быть наказуемо.

Весь процесс готовки сегодняшнего блюда состоит из двух этапов. Первый как раз и подразумевает готовку теста, фарша и последующую лепку пельменей руками или с помощью пельменницы. Это занятие довольно-таки простое, но если вы занимаетесь таким делом впервые, то могут возникнуть определенные сложности. Дабы вы могли избежать всех возможных «кулинарных/подводных камней» я постаралась максимально подробно остановиться на этом процессе и уделила ему первые десять пунктов готовки с подробными фотографиями и руководствами.

После того как пельмени будут готовы, самое время переходить ко второму этапу приготовления. Помимо пельменей горшочки необходимо наполнить следующими ингредиентами: лавровым листом, укропом, петрушкой, солью, специями и травами. «Изюминкой» всего наполнения будет верхушечка из сметаны и тертого сыра. Остается только залить все содержимое горшочков кипятком, после чего горшочки можно будет отправлять в духовку. Из указанного количества продуктов получается приготовить 6 горшочков.

К столу готовые пельмени в горшочках лучше всего подавать горячими, сразу же после того как вы достанете их из духовки. Блюдо получится очень сытным, потому, если у вас не попросят добавки, то не расстраивайтесь, а примите это как комплимент.


Чтобы приготовить пельмени в горшочках, вам потребуется:

Для теста:
  • 3 ст. муки
  • 1,5 ст воды
  • 1 ч.л. соли
Для начинки:
  • 500 г свинины
  • 3 луковицы
Для наполнения горшочка:
  • 150 г твёрдого сыра
  • 6 ст.л. сметаны (по 1 ст.л. в каждый)
  • 6 лавровых листиков (по 1-му в каждый)
  • Укроп и петрушка
  • 1 ч.л. соли в каждый горшочек
  • Специи
  • Травы

Приготовление блюда по рецепту «Пельмени в горшочках»:

  1. Смешиваем в миске между собой муку, воду и соль. Замешиваем из указанных ингредиентов эластичное тесто.
    приготовление - шаг 1

  2. Свинину хорошенько промываем.
    приготовление - шаг 2

  3. Подготовленное мясо вместе с очищенным луком перекручиваем с помощью мясорубки в фарш. Для этих целей подойдет и кухонный комбайн. Добавляем в фарш перец, травы и рубленую зелень. Хорошенько перемешиваем до однородности.
    приготовление - шаг 3

  4. Готовое тесто раскатываем в тонкий пласт.
    приготовление - шаг 4

  5. Перекладываем тесто на пельменницу.
    приготовление - шаг 5

  6. Раскладываем в углубления, скатанные в кружочки кусочки фарша.
    приготовление - шаг 6

  7. Еще один пласт теска выкладываем поверх первого.
    приготовление - шаг 7

  8. Раскатываем тесто скалкой.
    приготовление - шаг 8

  9. Удаляем остатки теста с пельменницы.
    приготовление - шаг 9

  10. Вытряхиваем с пельменницы заготовки пельменей.
    приготовление - шаг 10

  11. Зелень мелко рубим.
    приготовление - шаг 11

  12. На дно каждого горшочка кладем черный перец и травы.
    приготовление - шаг 12

  13. Добавляем лавровый листик, немного зелени и соль.
    приготовление - шаг 13

  14. Твердый сыр натираем на мелкую терку.
    приготовление - шаг 14

  15. Смешиваем с оставшейся зеленью.
    приготовление - шаг 15

  16. В каждый горшочек кладем по 15 пельменей.
    приготовление - шаг 16

  17. Заливаем пельмени сметаной.
    приготовление - шаг 17

  18. Затем кладем тертый сыр.
    приготовление - шаг 18

  19. На огне кипятим воду и заливаем кипятком горшочки до тех пор, пока вода полностью не покроет пельмени. Духовку разогреваем до 200 градусов и отправляем в нее горшочки. Готовим пельмени в духовке около 20-30 минут.
    приготовление - шаг 19

  20. В готовом виде получается такая вот вкуснятина.
    приготовление - шаг 20

Приятного аппетита!

Пельмени в горшочках можно приготовить как спонтанно, если у вас есть в наличии необходимые ингредиенты, или же целенаправленно скупиться в магазине или на рынке. В любом случае это блюдо заслуживает всех сил и времени, которые вы на него потратите, так как в итоге у вас получится вкусный и сытный обед или ужин. Напоследок я хочу дать несколько советов, чтоб ваши пельмени в горшочках получились вкусными и с первого раза:
  • Тесто для пельменей можно готовить не только на воде, но и на кефире, молоке или сметане;
  • Лично я советую фарш для пельменей готовить самостоятельно, а не покупать готовый продукт в магазине. Процесс готовки фарша очень прост, к тому же вы всегда можете выбрать для этих целей определенное мясо: свинину, курятину или говядину;
  • В горшочки к пельменям в обязательном порядке добавляйте сметану. От этого вкусовые качества готового блюда только выиграют;
  • Лучше всего готовить пельмени в маленьких порционных горшочках, но если таких у вас в хозяйстве нет, то можно использовать и один большой горшочек или казанок.




Похожие рецепты:

Загрузка...

Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2017. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!