Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Пироги » Пирог-киш - рецепт с фото

Пирог-киш

Пирог-киш - фото
И снова у меня на кухне царят божественные ароматы базилика с помидорами – сегодня вечером у меня ужин в итальянском стиле, и одной из изюминок станет пирог-киш с томатами, базиликом и солёным творогом.

Пирог-киш - это пирог открытого типа, который уже давно покорил сердца гурманов не только Европы, но и всего мира. Они бывают как сладкие, так и пресные, и солёные. Этот пирог просто находка для любителей итальянской кухни – рекомендую!

Ингредиенты:

Для теста:
  • 250 г муки
  • 1 яйцо
  • 125 г сливочного масла
  • 3 ст.л. ледяной воды
  • Щепотка соли
Для начинки:
  • 300 г небольших помидоров
  • 30 мл оливкового масла
  • 2 куриных яйца
  • 200 г творога
  • 50 г сыра пармезан
  • 1 пучок зеленого базилика
  • 1 ст.л. сушеного орегано
  • Соль по вкусу

Приготовление:

  1. Муку всыпать в глубокую емкость. Вбить яйцо и добавить соль.
    приготовление - 2 шаг

  2. Растопить сливочное масло.
    приготовление - 3 шаг

  3. Вливаем холодную воду. Постепенно добавляем остывшее сливочное масло. Замешиваем тесто.
    приготовление - 4 шаг

  4. Хорошенько месим тесто. Заворачиваем в пищевую пленку и оставляем в холодильнике на 1 час.
    приготовление - 5 шаг

  5. Смазываем форму для запекания растительным маслом. Выкладываем тесто на дно и вдоль бортиков. Отправляем в духовку при 180 С на 15 минут.
    приготовление - 6 шаг

  6. Снимаем кожицу с помидоров. Режем кубиками.
    приготовление - 7 шаг

  7. Мелко режем листики базилика.
    приготовление - 8 шаг

  8. Смешиваем базилик и помидоры.
    приготовление - 9 шаг

  9. В творог добавляем оливковое масло и соль.
    приготовление - 10 шаг

  10. Хорошенько перемешиваем и добавляем травы.
    приготовление - 11 шаг

  11. Вбиваем яйца.
    приготовление - 12 шаг

  12. Тщательно перемешиваем до однородности.
    приготовление - 13 шаг

  13. Выкладываем полученную массу на тесто.
    приготовление - 14 шаг

  14. Поверх творога кладём помидоры с базиликом.
    приготовление - 15 шаг

  15. Присыпаем тертым пармезаном.
    приготовление - 16 шаг

  16. Отправляем в духовку при 180 С на 25-30 минут.
    приготовление - 17 шаг

  17. Готовому пирогу даём хорошенько остыть, прежде чем вынимать из формы. Готовый пирог-киш подаём к столу!
    приготовление - 18 шаг

  18. Реже кусочками и угощаемся!
    приготовление - 19 шаг
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Лариска
Перед тем, как увидеть название, подумала, что это пицца Х) 
А вообще, выглядит очень вкусно! Попробую сегодня испечь)
 
Kvito4ka
Нууу...в некотором плане, может быть и похоже)
Удачи в приготовлении!
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!