Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Пироги » Пирог с ежевикой - рецепт с фото

Пирог с ежевикой

Пирог с ежевикой - фото

Сегодня всем любителям домашней выпечки предлагаю приготовить пирог с ежевикой. Благодаря особому рецепту теста, пирог получается нежным и воздушным, а верхушка из взбитых белков придаст готовому пирогу еще более праздничный вид! Всем советую!

Ингредиенты:

  • 6 куриных яиц
  • 160 г сахара
  • 300 г муки
  • 9 г разрыхлителя
  • 70 мл кефира
  • Цедра половины лимона
  • Ванильный сахар по вкусу
  • ½ ст. ежевики
Для покрытия пирога:
  • 1 белок
  • ½ ст. сахарной пудры

Приготовление:

  1. Отделяем желтки от белков. Белки отправляем в холодильник, а к желткам добавляем сахар, ванильный сахар и разрыхлитель. Взбиваем миксером, чтоб масса стала светлой.
    приготовление - 2 шаг

  2. Трем цедру лимона.
    приготовление - 3 шаг

  3. Добавляем к желткам. Вливаем кефир.
    приготовление - 4 шаг

  4. Снова взбиваем миксером до однородности. Постепенно, по чуть-чуть, добавляем муку. Продолжаем взбивать.
    приготовление - 5 шаг

  5. Достаем белки из холодильника.
    приготовление - 6 шаг

  6. Взбиваем белки до состояния устойчивой пены.
    приготовление - 7 шаг

  7. Аккуратно вмешиваем белки в к основной массе.
    приготовление - 8 шаг

  8. Ежевику перебираем, слегка промываем и подсушиваем бумажным полотенцем.
    приготовление - 9 шаг

  9. Добавляем ежевику в наш пирог.
    приготовление - 10 шаг

  10. Форму для выпечки (диаметром 22 см) смазываем растительным маслом, выливаем в неё тесто. Отправляем в духовку на 40-50 минут при 180 С.
    приготовление - 11 шаг

  11. Пока наш пирог запекается – взбиваем белок с сахарной пудрой. (Миксером, или вручную, взбиваем до устойчивых пиков).
    приготовление - 12 шаг

  12. Остывший пирог с ежевикой смазываем взбитыми белками.
    приготовление - 13 шаг

  13. Ну а вот так пирог выглядит в разрезе, кусочком.
    приготовление - 14 шаг
Теперь вы знаете, как готовить пирог с ежевикой. Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!