Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Пироги » Пирог с грушами - рецепт с фото

Пирог с грушами

Пирог с грушами

В последнее время я стала очень активно зачитываться английскими историческими романами эпохи Тюдоров. Какие лакомства им только не подавали на столы! Но больше всех меня впечатлило описание Тюдоровского пирога с грушами (Tudors' pie with pears).

Вооружившись знаниями английского и словарем я всё же его отыскала!

Вот он – красавец-вкуснявец – Тюдоровский пирог с грушами!

Ингредиенты:

  • 2 крупные груши
  • 1 ч.л. лимонной кислоты
  • 70 г. сливочного масла
  • 120 г. сахара
  • ½ п. ванильного сахара
  • 2 ч.л. корицы
  • 2 яйца
  • 3 ст.л. молока
  • 200 г муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 2 ч. л. какао
  • Соль на кончике ножа
  • 1 ч.л. лимонного сиропа

Приготовление:

  1. Груши промыть и разрезать напополам.
    приготовление - шаг 1

  2. Каждую половинку разрезать на несколько частей и удалить сердцевинку.
    приготовление - шаг 2

  3. Если нужно, каждую часть еще раз разрезать – толщина кусочка груши должна быть примерно 1 см.
    приготовление - шаг 3

  4. Сложить груши в тарелочку и залить холодной водой с добавлением лимонной кислоты. Груши станут более мягкими и сочными, но не будут разваливаться при нарезке.
    приготовление - шаг 4

  5. Размягченное масло, яйца, молоко и сахар смешать.
    приготовление - шаг 5

  6. Взбить миксером все ингредиенты до однородности.
    приготовление - шаг 6

  7. Добавить соль, разрыхлитель, сироп, ванильный сахар. Затем, смешать корицу, какао и муку, Всё вместе просеять.
    приготовление - шаг 7

  8. Снова всё взбить миксером. Тесто должно быть достаточно густым.
    приготовление - шаг 8

  9. Дно формы и бортики смазать сливочным маслом и выложить на дно груши.
    приготовление - шаг 9

  10. Равномерно распределить по дну всё тесто.
    приготовление - шаг 10

  11. Оставшимися грушами выкладываем верхушку пирога.
    приготовление - шаг 11

  12. Отправляем в духовку при 180С на 40-45 минут. Готовность проверяем сухой деревянной палочкой (она должна выйти сухой).
    приготовление - шаг 12

  13. Разрезаем на кусочки и наслаждаемся восхитительным вкусом!
    приготовление - шаг 13
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Ева
Звучит и выглядит очень заманчиво!
завтра попробую испечь!
Kvito4ka
Ева, пробуйте =)
пахнуть он будет еще заманчивее :))))
Lady
уже добавила в закладки, буду пробовать!
Елена
Подскажите,пожалуйста,диаметр формы
Kvito4ka
Диаметр - 20 см)
Ольга
Вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Kvito4ka
biggrin
Оля
простой и вкусный пирог)
Kvito4ka
=)
Нина
вкусно, понравилось
Kvito4ka
спасибо за отзыв=)
Lily
спасибо большое за рецепт - пирог просто БОМБА!!!
Kvito4ka
Спасибо за отзыв =)
Очень рада, что понравилось!
Настя
Очень полюбился моей семье этот грушевый пирог. Сегодня специально пекла для приезжих родственников. Все оценили и к тому же попросили рецепт. От всей семьи большущее спасибо!!!
Kvito4ka
Большое спасибо за Ваш отзыв!
Очень рада, что рецепт понравился!
Ольга
Обалденный вкус!!!!! Давно такого вкусного рецепта не готовила!!! Огромнейшее спасибо!!!!Эмоции через край,поэтому не описать моего восторга:-)
Kvito4ka
Очень рада, что понравилось! Большое спасибо за Ваш отзыв, очень приятно smile
Юлия
Танюша, пирог просто волшебный! Вчера приготовила его и села работать. Улетел, пока я спиной сидела smile Но кусочек все-таки удалось попробовать. Как всегда, спасибо за замечательный рецепт!
Kvito4ka
Очень приятно, что мои пироги вкусные "как всегда" :))
Огромное спасибо за отзыв!
Жанна
Это ужас: на 200 грамм муки 1 чайная ложка лимонной кислоты? ?? Жаль испорченных продуктов и времени.
 
Kvito4ka
А при чем тут мука?
Лимонная кислота добавляется в воду, чтоб смягчить груши. дальше воду нужно слить.
Любовь
Сезон груш уже вот-вот начнется, и я во всю начала запасаться рецептами. В деревне прямо во дворе растут три больших груши, потому буду готовить не только выпечку в виде пирогов, пирожков и кексов, но и консервация мне предстоит знатная. Тюдоровский вариант грушевого пирога я еще не готовила, как раз будет повод, спасибо.
 
Kvito4ka
Это правильно - я тоже всегда заранее планирую, что делать с кучей продуктов, которые "хлынут" с дачи :))
Всё-таки, хочется и разнообразия, и чтоб вкусно было, и оригинально =)
Обязательно попробуйте, удачи в приготовлении!
Виктория
Вчера пекла всё по рецепту, получилось очень и очень вкусно. Спасибо за рецепт.
 
Kvito4ka
Очень рада, что понравилось, сама безумно люблю этот рецепт =)
Спасибо за Ваш отзыв!
натали
А сироп надо делать самой? Или это та самая холодная вода с лимонной кислотой?
 
Kvito4ka
У меня был готовый лимонный сироп. Можно использовать самодельный: сахарная пудра+ лимонный сок)

Удачи в приготовлении!
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!