Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Пироги » Пирог с клубникой и ревенем - рецепт с фото

Пирог с клубникой и ревенем

Пирог с клубникой и ревенем (фото)
Великолепный! Именно так – великолепный пирог с клубникой и ревенем – настоящей запах только наступившего лета. Вкуснейшие садовые продукты – клубника и ревень – эдакая сладкая парочка, которая потрясающе сочетается и дарит наслаждение душе и желудку.

Такой пирог приготовить достаточно просто, ну а если готовить с любовью, то и ваш пирог с клубникой и ревенем станет маленьким домашним шедевром!

Остается только порезать на щедрые кусочки и наслаждаться.

Ингредиенты:

Для теста:
  • 450 г муки
  • 60 мл воды
  • 1 яйцо
  • 3 ч.л. сахарной пудры
  • 1 ч.л. уксуса
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • ½ п. ванильного сахара
  • 160 г. сливочного масла
  • Щепотка соли
  • + 1 белок для смазывания пирога
Для начинки:
  • 2,5 ст. порезанной небольшими кусочками клубники
  • 2,5 ст. порезанного кусочками 1-1,5 см ревеня
  • 150 г сахара
  • 1 ст.л. кукурузного крахмала
  • 2 ст.л. муки
  • 2 ч.л. лимонной цедры
  • ½ ч.л. корицы
  • ½ п. ванильного сахара

Приготовление:

  1. Смешать просеянную муку, сахарную пудру, разрыхлитель, соль и ванильный сахар.
    приготовление - шаг 1

  2. Добавить размягченное сливочное масло, холодную (буквально ледяную) воду и уксус.
    приготовление - шаг 2

  3. Замесить тесто, завернуть в пищевую пленку и отправить в ходильник на 20-30 минут.
    приготовление - шаг 3

  4. Клубнику порезать небольшими кусочками.
    приготовление - шаг 4

  5. Ревень почистить и порезать кусочками 1-1,5 см.
    приготовление - шаг 5

  6. Трём цедру.
    приготовление - шаг 6

  7. Смешиваем клубнику, ревень, корицу, крахмал, муку, сахар, ванильный сахар и цедру.
    приготовление - шаг 7

  8. Перемешиваем начинку до однородности.
    Форму для выпечки (20 см) смазываем растительным маслом. Тесто делим на две неравные части. Большую часть распределяем по дну и бортикам (высотой примерно 3 см).
    приготовление - шаг 8

  9. Кладём начинку.
    приготовление - шаг 9

  10. Меньшую часть теста раскатываем, накрываем пирог и слегка защипываем края.
    приготовление - шаг 10

  11. Протыкаем вилкой тесто в нескольких местах.
    приготовление - шаг 11

  12. Взбиваем белок с 1 столовой ложкой воды и смазываем пирог.
    приготовление - шаг 12

  13. Накрываем пирог фольгой. Отправляем наш пирог с клубникой и ревенем в духовку при 220 С на 15 минут. Затем, убираем фольгу и уменьшаем температуру до 10 С и запекаем еще 40-50 минут.
    приготовление - шаг 13

  14. Готовому пирогу с клубникой и ревенем даём остыть, чтоб начинку не распадалась при нарезании.
    приготовление - шаг 14

  15. Ну а теперь эту вкуснотищу можно подавать к столу!
    приготовление - шаг 15
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Люда
Очень понравился вкус пирога! Клубника дает сластинку, а ревень немного кислинки, как результат - очень и очень вкусно, хорошая выпечка, спасибо.
Kvito4ka
Очень рада, что понравилось)
Спасибо большое за отзыв!
Марина
Шикарный пирог - моя семья буквально смела его)))
Спасибо большое за рецепт!
Kvito4ka
Рада, что вся семья одобрила)
Люда
Эх, а мы не смогли дождаться пока он толком остынет и разрезали - начинка немного вываливалась, но пирог очень вкусный.
Уже когда он полностью остыл, то кусочки хорошо держались.
Татьяна, спасибо Вам, от всей души, за Ваш великолепные рецепты!
Kvito4ka
Да, это его небольшой недостаточек - в тёплом виде начинка не очень держится.
Главное, что в итоге всё получилось и понравилось) Спасибо за отзыв!
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!