Подписывайтесь на группу «Вкуснятинка» в Facebook!
Вступайте в группу «Вкуснятинка» в Одноклассниках!
Подписывайтесь на группу «Вкуснятинка» ВКонтакте!




Домашние рецепты » Пироги » Пирог с мясом - рецепт с фото

Пирог с мясом

Пирог с мясом
Вкуснейший дрожжевой пирог с мясом – да еще и с таким красивенным оформлением!
Ну, покажите мне человека, который не захочет попробовать такое чудо?
Моя подруга делала подобный с рисом и яйцом – так что начинку можете выбрать любую, главное, что красоту такую сделать – легко и просто!







Ингредиенты:

  • 200 мл молока
  • 1 п. сухих дрожжей
  • 2 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. соли с горкой
  • мука
  • 500 г мясного фарша
  • 2 луковицы
  • 1 ст.л. сметаны
  • Зелень
  • 2 яйца + 1 желток для смазки пирога

Приготовление:

В еле тёплое молоко всыпать дрожжи и сахар. Дать постоять минут 15.
фото Пирог с мясом

Добавить яйца, соль и муку. Замешиваем тесто. Оставляем в теплом месте, пока не увеличится вдвое (или отправляем в духовку при 30 С)
фото Пирог с мясом

Лук мелко режем и обжариваем до готовности.
фото Пирог с мясом

Фарш солим, перчим и добавляем к луку.
фото Пирог с мясом

фото Пирог с мясом

Мелко режем зелень и добавляем к фаршу. Тушим фарш до готовности.
фото Пирог с мясом

фото Пирог с мясом

Добавляем сметану. Жарим до тех пор, пока не испарится жидкость.
фото Пирог с мясом

фото Пирог с мясом

Достаём тесто и хорошо вымешиваем - оно должно легко отлипать от рук. Затем, делим на 3 части:
фото Пирог с мясом

фото Пирог с мясом

Из одного куска раскатываем пласт-основу пирога. Кладём на пергаментную бумагу на противне.
фото Пирог с мясом

Из второго раскатываем как можно тоньше еще один пласт.
фото Пирог с мясом

Выкладываем остывшее мясо на 1й пласт.
фото Пирог с мясом

фото Пирог с мясом

Накрываем вторым пластом и хорошо защипливаем края.
Лепим колоски. Делаем небольшую «колбаску»(длиной 5-7 см и толщиной 2-3).
фото Пирог с мясом

Надрезаем ножницами по краям и по центру. Слегка вытягиваем в длину.
фото Пирог с мясом

фото Пирог с мясом

Это – головки колоска. Ножки – это просто длинные «вермишелины». Выкладываем колоски проявляя фантазию.
фото Пирог с мясом

Низ пирога я закрепила бантом с лентой :)
фото Пирог с мясом

фото Пирог с мясом

Колоски размещаем по своему усмотрению – угол, наклон, объём и высота =)
фото Пирог с мясом

Весь пирог хорошо смазываем яйцом и отправляем в духовку при 190 С до готовности. Пирог должен хорошо зарумяниться.
фото Пирог с мясом

фото Пирог с мясом

Получается вот такой высокий красавец!
фото Пирог с мясом

фото Пирог с мясом

Угощаем гостей и сами угощаемся =)
фото Пирог с мясом

фото Пирог с мясом

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:


Подписаться на новые рецепты!

Количество комментариев к домашнему рецепту: 21
Beaty
Пирог выглядит потрясающе!!!
Kvito4ka
спасибо большое!
Wife
даже не пирог, а каравай smile
красота!
Kvito4ka
спасибо большое!
Paytinka
ого!
неееееее
вылепливать столько колосков - это не для меня smile
Kvito4ka
каждому своё, я люблю выготавливать!
Ира
шикарный пирог!
Kvito4ka
спасибо большое!
Алина
потрясающе аппетитный пирог!!!!!!!!!
Алёна
рецепт просто бомба!!!!!!!!!!!
а вот колосков я лепила значительно меньше smile
Kvito4ka
это ведь дело вкуса - можно мыло хоть цветы лепить smile
главное - чтоб вкусно и красиво smile
Юрий Леонидович Провод
Спасибо! Самое время в лютую стужу ароматный пирог. Так что до поста ещё успею побаловать себя и близких.
Kvito4ka
Очень рада, что оценили мой любимый пирог! Спасибо за отзыв и удачи в готовке!
Lana77
рецепт наверное неплох, но автор явно не хочет чтоб он был повторен. Вопрос первый сколько сахара
сколько муки хотя бы приблизительно.

И вообще давайте давать комментарии по существу, а не петь друг другу деферамбы.
Kvito4ka
Lana77, для опары сахара нужно не более 1 столовой ложки.
При работе с дрожжами не всегда легко указать количество муки, иногда досыпаю по чуть-чуть в процессе готовки и высчитать чёткое количество сложно.
Именно потому я в рецепте написала, что тесто нужно вымешивать, чтоб оно хорошо отставало от рук - это значит, что муки достаточно.

А дИфИрамбы я всегда читаю с удовольствием smile
ДАША
для моей духовки 190 будет многовато- згорит. А так рецепт хороший)
Kvito4ka
Спасибо за похвалу smile
ну а духовка - это ведь очень индивидуально, и к сожалению не всегда можно указать чёткие цифры.
Ирина
Сегодня пекла! Оценка 2 !!! Тесто пресное и не вкусное, фарш высыпается не держится. Внешний вид конечно получился как на фото. Итог не все то золото, что блестит. Не рекомендую использовать рецепт дрожжевого теста с этого рецепта, сухой, колоски получаются жесткие, и засушенные.
Kvito4ka
Если тесто было сухое - вы добавили слишком много муки, "забили" его.
Ирина
Да не много муки, тесто в сыром виде было мягкое и эластичное, все было хорошо...а вот есть не возможно! Пеку не первый день, но такого не было даже когда училась. выпечка просто закаменела или засохла...как хлеб , который пролежал на солнце неделю....что то тут с пропорцией не так. Простите, если обидела.
Kvito4ka
Я постоянно использую этот рецепт - и тесто мягкое, просто тает во рту.
С пропорциями что-то напутали Вы :))
Имя *:
Код *:
Блюда из огурцов - фото Блюда из баклажанов - фото Блюда из кабачков - фото

Новые рецепты

Рецепты на скорую руку


Готовое меню



Блюда на завтрак - фото Блюда на обед - фото Блюда на ужин - фото

Много интересного


Последние отзывы


Рецепт: Пирог с грушами
Сезон груш уже вот-вот начнется, и я во ...
Рецепт: Банановый кекс
Во время готовки заменила лимонную цедру...
Рецепт: Засолка огурцов в пакете
Отличный вариант! Засаливать огурцы в па...
Рецепт: Закуски на день рождения
Выбрала для себя закуску из помидоров, т...
Рецепт: Закуски на праздничный стол
Я просто в восторге от праздничных закус...
Рецепт: Куриный суп с вермишелью
Домашненький суп на курином бульоне с ве...
Рецепт: Куриные ножки в духовке
Готовила исходя из того, что главное в э...
Рецепт: Как приготовить кролика?
Очень понравился ваш вариант приготовлен...

Популярные блюда из кабачков:
Кабачковые блинчики (фото)
Кабачковые блинчики
Кабачковые оладьи с сыром (фото)
Кабачковые оладьи с сыром
Запеканка «Касэрол» (фото)
Запеканка «Касэрол»
Пирог из кабачков (фото)
Пирог из кабачков
Кабачковые маффины (фото)
Кабачковые маффины
Кабачки по-венгерски (фото)
Кабачки по-венгерски
Рулеты из кабачков (фото)
Рулеты из кабачков
Фриттата из кабачков (фото)
Фриттата из кабачков
Кабачки фаршированные фаршем (фото)
Кабачки фаршированные фаршем
Блинчики из кабачков (фото)
Блинчики из кабачков
Кабачковая запеканка с мясом и рисом (фото)
Кабачковая запеканка с мясом и рисом
Кабачки тушеные в сметане (фото)
Кабачки тушеные в сметане
Кабачки в сметане (фото)
Кабачки в сметане
Кабачки запечённые с сыром (фото)
Кабачки запечённые с сыром
Запеканка из кабачков с творогом (фото)
Запеканка из кабачков с творогом
Кабачки по-японски (фото)
Кабачки по-японски
Запеканка из кабачков (фото)
Запеканка из кабачков
Оладьи из кабачков (фото)
Оладьи из кабачков
Copyright © 2010-2015. Пошаговые рецепты с фото
Копирование информации с блога запрещено!