Блюда из вишни - фото
Блюда из абрикосов - фото
Домашние рецепты » Пироги » Пирог с мясом - рецепт с фото

Пирог с мясом

Пирог с мясом

Вкуснейший дрожжевой пирог с мясом – да еще и с таким красивенным оформлением! Ну, покажите мне человека, который не захочет попробовать такое чудо?

Моя подруга делала подобный с рисом и яйцом – так что начинку можете выбрать любую, главное, что такой пирог с мясом сделать – легко и просто!

Ингредиенты:

  • 200 мл молока
  • 1 п. сухих дрожжей
  • 2 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. соли с горкой
  • мука
  • 500 г мясного фарша
  • 2 луковицы
  • 1 ст.л. сметаны
  • Зелень
  • 2 яйца + 1 желток для смазки пирога

Приготовление:

  1. В слегка тёплое молоко всыпать дрожжи и сахар. Дать постоять минут 15.
    приготовление - шаг 1

  2. Добавить яйца, соль и муку. Замешиваем тесто. Оставляем в теплом месте, пока не увеличится вдвое (или отправляем в духовку при 30 С)
    приготовление - шаг 2

  3. Лук мелко режем и обжариваем до готовности.
    приготовление - шаг 3

  4. Фарш солим, перчим и добавляем к луку.
    приготовление - шаг 4

    приготовление - шаг 5

  5. Мелко режем зелень и добавляем к фаршу. Тушим фарш до готовности.
    приготовление - шаг 6

    приготовление - шаг 7

  6. Добавляем сметану. Жарим до тех пор, пока не испарится жидкость.
    приготовление - шаг 8

    приготовление - шаг 9

  7. Достаём тесто и хорошо вымешиваем - оно должно легко отлипать от рук. Затем, делим на 3 части:
    приготовление - шаг 10

    приготовление - шаг 11

  8. Из одного куска раскатываем пласт-основу пирога. Кладём на пергаментную бумагу на противне.
    приготовление - шаг 12

  9. Из второго раскатываем как можно тоньше еще один пласт.
    приготовление - шаг 13

  10. Выкладываем остывшее мясо на 1-й пласт.
    приготовление - шаг 14

    приготовление - шаг 15

  11. Накрываем вторым пластом и хорошо защипливаем края. Лепим колоски. Делаем небольшую «колбаску»(длиной 5-7 см и толщиной 2-3).
    приготовление - шаг 16

  12. Надрезаем ножницами по краям и по центру. Слегка вытягиваем в длину.
    приготовление - шаг 17

    приготовление - шаг 18

  13. Это – головки колоска. Ножки – это просто длинные «вермишелины». Выкладываем колоски проявляя фантазию.
    приготовление - шаг 19

  14. Низ пирога я закрепила бантом с лентой :)
    приготовление - шаг 20

    приготовление - шаг 21

  15. Колоски размещаем по своему усмотрению – угол, наклон, объём и высота =)
    приготовление - шаг 22

  16. Весь пирог хорошо смазываем яйцом и отправляем в духовку при 190 С до готовности. Пирог должен хорошо зарумяниться.
    приготовление - шаг 23

    приготовление - шаг 24

  17. Получается вот такой высокий красавец!
    приготовление - шаг 25

    приготовление - шаг 26

  18. Угощаем гостей и сами угощаемся!
    приготовление - шаг 27

    приготовление - шаг 28
Теперь вы знаете, как готовить пирог с мясом. Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Beaty
Пирог выглядит потрясающе!!!
Kvito4ka
спасибо большое!
Wife
даже не пирог, а каравай smile
красота!
Kvito4ka
спасибо большое!
Paytinka
ого!
неееееее
вылепливать столько колосков - это не для меня smile
Kvito4ka
каждому своё, я люблю выготавливать!
Ира
шикарный пирог!
Kvito4ka
спасибо большое!
Алина
потрясающе аппетитный пирог!!!!!!!!!
Алёна
рецепт просто бомба!!!!!!!!!!!
а вот колосков я лепила значительно меньше smile
Kvito4ka
это ведь дело вкуса - можно мыло хоть цветы лепить smile
главное - чтоб вкусно и красиво smile
Юрий Леонидович Провод
Спасибо! Самое время в лютую стужу ароматный пирог. Так что до поста ещё успею побаловать себя и близких.
Kvito4ka
Очень рада, что оценили мой любимый пирог! Спасибо за отзыв и удачи в готовке!
Lana77
рецепт наверное неплох, но автор явно не хочет чтоб он был повторен. Вопрос первый сколько сахара
сколько муки хотя бы приблизительно.

И вообще давайте давать комментарии по существу, а не петь друг другу деферамбы.
Kvito4ka
Lana77, для опары сахара нужно не более 1 столовой ложки.
При работе с дрожжами не всегда легко указать количество муки, иногда досыпаю по чуть-чуть в процессе готовки и высчитать чёткое количество сложно.
Именно потому я в рецепте написала, что тесто нужно вымешивать, чтоб оно хорошо отставало от рук - это значит, что муки достаточно.

А дИфИрамбы я всегда читаю с удовольствием smile
ДАША
для моей духовки 190 будет многовато- згорит. А так рецепт хороший)
Kvito4ka
Спасибо за похвалу smile
ну а духовка - это ведь очень индивидуально, и к сожалению не всегда можно указать чёткие цифры.
Ирина
Сегодня пекла! Оценка 2 !!! Тесто пресное и не вкусное, фарш высыпается не держится. Внешний вид конечно получился как на фото. Итог не все то золото, что блестит. Не рекомендую использовать рецепт дрожжевого теста с этого рецепта, сухой, колоски получаются жесткие, и засушенные.
Kvito4ka
Если тесто было сухое - вы добавили слишком много муки, "забили" его.
Ирина
Да не много муки, тесто в сыром виде было мягкое и эластичное, все было хорошо...а вот есть не возможно! Пеку не первый день, но такого не было даже когда училась. выпечка просто закаменела или засохла...как хлеб , который пролежал на солнце неделю....что то тут с пропорцией не так. Простите, если обидела.
Kvito4ka
Я постоянно использую этот рецепт - и тесто мягкое, просто тает во рту.
С пропорциями что-то напутали Вы :))
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!