Домашние рецепты » Пироги » Пирог с мясом - рецепт с фото

Пирог с мясом

Пирог с мясом
Вкуснейший дрожжевой пирог с мясом – да еще и с таким красивенным оформлением!
Ну, покажите мне человека, который не захочет попробовать такое чудо?
Моя подруга делала подобный с рисом и яйцом – так что начинку можете выбрать любую, главное, что красоту такую сделать – легко и просто!







Ингредиенты:

  • 200 мл молока
  • 1 п. сухих дрожжей
  • 2 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. соли с горкой
  • мука
  • 500 г мясного фарша
  • 2 луковицы
  • 1 ст.л. сметаны
  • Зелень
  • 2 яйца + 1 желток для смазки пирога

Приготовление:

В еле тёплое молоко всыпать дрожжи и сахар. Дать постоять минут 15.
фото Пирог с мясом

Добавить яйца, соль и муку. Замешиваем тесто. Оставляем в теплом месте, пока не увеличится вдвое (или отправляем в духовку при 30 С)
фото Пирог с мясом

Лук мелко режем и обжариваем до готовности.
фото Пирог с мясом

Фарш солим, перчим и добавляем к луку.
фото Пирог с мясом

фото Пирог с мясом

Мелко режем зелень и добавляем к фаршу. Тушим фарш до готовности.
фото Пирог с мясом

фото Пирог с мясом

Добавляем сметану. Жарим до тех пор, пока не испарится жидкость.
фото Пирог с мясом

фото Пирог с мясом

Достаём тесто и хорошо вымешиваем - оно должно легко отлипать от рук. Затем, делим на 3 части:
фото Пирог с мясом

фото Пирог с мясом

Из одного куска раскатываем пласт-основу пирога. Кладём на пергаментную бумагу на противне.
фото Пирог с мясом

Из второго раскатываем как можно тоньше еще один пласт.
фото Пирог с мясом

Выкладываем остывшее мясо на 1й пласт.
фото Пирог с мясом

фото Пирог с мясом

Накрываем вторым пластом и хорошо защипливаем края.
Лепим колоски. Делаем небольшую «колбаску»(длиной 5-7 см и толщиной 2-3).
фото Пирог с мясом

Надрезаем ножницами по краям и по центру. Слегка вытягиваем в длину.
фото Пирог с мясом

фото Пирог с мясом

Это – головки колоска. Ножки – это просто длинные «вермишелины». Выкладываем колоски проявляя фантазию.
фото Пирог с мясом

Низ пирога я закрепила бантом с лентой :)
фото Пирог с мясом

фото Пирог с мясом

Колоски размещаем по своему усмотрению – угол, наклон, объём и высота =)
фото Пирог с мясом

Весь пирог хорошо смазываем яйцом и отправляем в духовку при 190 С до готовности. Пирог должен хорошо зарумяниться.
фото Пирог с мясом

фото Пирог с мясом

Получается вот такой высокий красавец!
фото Пирог с мясом

фото Пирог с мясом

Угощаем гостей и сами угощаемся =)
фото Пирог с мясом

фото Пирог с мясом

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Нравятся рецепты?
Подписывайтесь на группу «Вкуснятинка» в Контакте!
Вступайте в группу «Вкуснятинка» в Одноклассниках!

Подписаться на новые рецепты!

Количество комментариев к домашнему рецепту: 21
Beaty
Пирог выглядит потрясающе!!!
Kvito4ka
спасибо большое!
Wife
даже не пирог, а каравай smile
красота!
Kvito4ka
спасибо большое!
Paytinka
ого!
неееееее
вылепливать столько колосков - это не для меня smile
Kvito4ka
каждому своё, я люблю выготавливать!
Ира
шикарный пирог!
Kvito4ka
спасибо большое!
Алина
потрясающе аппетитный пирог!!!!!!!!!
Алёна
рецепт просто бомба!!!!!!!!!!!
а вот колосков я лепила значительно меньше smile
Kvito4ka
это ведь дело вкуса - можно мыло хоть цветы лепить smile
главное - чтоб вкусно и красиво smile
Юрий Леонидович Провод
Спасибо! Самое время в лютую стужу ароматный пирог. Так что до поста ещё успею побаловать себя и близких.
Kvito4ka
Очень рада, что оценили мой любимый пирог! Спасибо за отзыв и удачи в готовке!
Lana77
рецепт наверное неплох, но автор явно не хочет чтоб он был повторен. Вопрос первый сколько сахара
сколько муки хотя бы приблизительно.

И вообще давайте давать комментарии по существу, а не петь друг другу деферамбы.
Kvito4ka
Lana77, для опары сахара нужно не более 1 столовой ложки.
При работе с дрожжами не всегда легко указать количество муки, иногда досыпаю по чуть-чуть в процессе готовки и высчитать чёткое количество сложно.
Именно потому я в рецепте написала, что тесто нужно вымешивать, чтоб оно хорошо отставало от рук - это значит, что муки достаточно.

А дИфИрамбы я всегда читаю с удовольствием smile
ДАША
для моей духовки 190 будет многовато- згорит. А так рецепт хороший)
Kvito4ka
Спасибо за похвалу smile
ну а духовка - это ведь очень индивидуально, и к сожалению не всегда можно указать чёткие цифры.
Ирина
Сегодня пекла! Оценка 2 !!! Тесто пресное и не вкусное, фарш высыпается не держится. Внешний вид конечно получился как на фото. Итог не все то золото, что блестит. Не рекомендую использовать рецепт дрожжевого теста с этого рецепта, сухой, колоски получаются жесткие, и засушенные.
Kvito4ka
Если тесто было сухое - вы добавили слишком много муки, "забили" его.
Ирина
Да не много муки, тесто в сыром виде было мягкое и эластичное, все было хорошо...а вот есть не возможно! Пеку не первый день, но такого не было даже когда училась. выпечка просто закаменела или засохла...как хлеб , который пролежал на солнце неделю....что то тут с пропорцией не так. Простите, если обидела.
Kvito4ka
Я постоянно использую этот рецепт - и тесто мягкое, просто тает во рту.
С пропорциями что-то напутали Вы :))
Имя *:
Код *:

Поиск рецепта


Новые рецепты

Сезонные рецепты

Шашлык - фото
Блюда из кабачков - фото
Блюда из баклажанов - фото
Блюда из огурцов - фото
Блюда из помидоров - фото

Категории блюд

Рецепты на скорую руку


Готовое меню



Блог в социальных сетях

Copyright © 2010-2014. Пошаговые рецепты с фото
Любое копирование текстовой или графической информации с блога запрещено!
Карта блога |