Бретонский пирог со смородиной и яблоком – отличный рецепт простого пирога, который однозначно стоит попробовать хоть раз.
Ягоды приятно оттеняют вкус теста, а яблоки дополняют общее впечатление.
Это любимый пирог моей соседушки, хоть и её восторг не разделят мои родственники. В общем, о вкусах не спорят, думаю, что этот пирог со смородиной однозначно стоит попробовать тем, кто любит эту чудо-ягоду.
Ингредиенты:
120 г сливочного масла
120 г сахара
150 г чёрной смородины
1 куриное яйцо
2 яичных желтка
1 ч.л. разрыхлителя
150 г муки
1 яблоко
1 п. ванильного сахара
Приготовление:
Желтки и яйцо вбиваем в глубокую емкость.
Добавляем размягченное сливочное масло, ванильный сахар и разрыхлитель.
Хорошенько разминаем вилочкой, добавляем сахар.
По чуть-чуть вмешиваем муку.
Смородину всыпаем в дуршлаг и поливаем кипятком. (Свежую смородину не нужно обдавать кипятком).
Отбрасываем смородину к тесту.
Перемешиваем до однородности, кладём в форму для выпечки, смазанную подсолнечным маслом, и отправляем в холодильник на 2 часа.
Яблоко очищаем от кожуры, режем на дольки.(примерно 10-11 штук).
Аккуратно, чуть вдавливая в тесто, кладём кусочки яблока по кругу.
Отправляем в духовку при 180 С на 40-45 минут.
Готовый пирог со смородиной разрезаем на порционные кусочки и наслаждаемся!