Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Пирожки » Пирожки с потрошками - рецепт с фото

Пирожки с потрошками

Пирожки с потрошками

Удивительно нежные, мягкие, ароматные и сочные пирожки с потрошками – замена бутербродов ребенку в школу, да и просто отличная идея для выпечки!
Аромат обещаю такой, что и у соседей слюнки потекут.

Ингредиенты:

Для теста:
  • 300 мл кефира
  • 1 п.сухих дрожжей (11 г)
  • 2 ч.л. сахара
  • 100 г. сливочного масла
  • 3 ст. муки
  • 2 яйца
  • Соль по вкусу
  • 1 яйцо для смазывания
Для начинки:
  • ½ свиного сердца
  • 1 легкое
  • 500 г печенки
  • 3 большие луковицы
  • Чёрный перец
  • Кориандр
  • Соль

Приготовление:

  1. Печень, легкие и сердце помыть. Из легких вырезать бронхи.
    приготовление - шаг 1

  2. Порезать на части и отварить в подсоленной воде. Как закипит – сливаем воду, промываем и снова ставим варится в подсоленной воде. Варим до готовности.
    приготовление - шаг 2

    приготовление - шаг 3

  3. Перекрутить через мясорубку.
    приготовление - шаг 4

  4. Лук мелко порезать, обжарить до готовности. Добавить к луку перекрученные потрошка. Посолить, добавить чёрный перец и кориандр. Протушить несколько минут под крышкой Если сильно сухая начинка – можно добавить несколько столовых ложек бульона, в котором варили потрошка.
    приготовление - шаг 5

    приготовление - шаг 6

    приготовление - шаг 7

  5. Дрожжи развести в чуть тёплом кефире с сахаром. Дать постоять 10-15 минут.
    приготовление - шаг 8

  6. Добавляем 1 ст. муки, вбиваем яйца. Добавляем соль.
    приготовление - шаг 9

  7. Сливочное масло растопить, дать чуть остыть и влить в тесто. Добавить остальную часть муки.
    приготовление - шаг 10

  8. Хорошо вымесить в течение10-15 минут. Тесто должно хорошо отлипать от рук. Оставляем в теплом месте на 30-50 минут, или в духовку при 30 С.
    приготовление - шаг 11

  9. Раскатываем небольшие шарики, из них кружочки.
    приготовление - шаг 12

    приготовление - шаг 13

  10. Кладём начинку и залепливаем пирожки.
    приготовление - шаг 14

    приготовление - шаг 15

  11. Смазываем яйцом и отправляем в духовку при 180С, пирожки должны красиво зарумяниться.
    приготовление - шаг 16

    приготовление - шаг 17
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Алёна
очень аппетитно!
спасиьо за рецепт!
Kvito4ka
пожалуйста!
Валя
Очень толковый домашний рецепт пирожков biggrin Получилось приготовить с первого раза.
Kvito4ka
очень рада, что всё получилось smile
спасибо за отзыв!
светик
такие аппетитные пирожки у вас, ух!
попробую и я приготовить)
Kvito4ka
попробуйте, удачи в готовке!
Люся
невероятно аппетитные пирожки))))
попробуем - потрошка люблю, а вот пирожки с ними делать не доводилось((
Kvito4ka
попробуйте!
тем более, что любите потрошки - пирожки должны порадовать)
Оля
спасибо!
Kvito4ka
пожалуйста!
Paytinka
отличный рецепт!
у меня получились пирожки!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Kvito4ka
очень рада за тебя, Paytinka smile
Людмила
Боже - смотрю и облизуюсь. Борюсь между тратой времени на выпечку таких пирожков и желанием слопать горячие домашние пирожки! Ой, чувствую, второе победит. Буду печь!
Kvito4ka
Пеките однозначно - это же так вкусно!
Удачи в  приготовлении!
Мила
Только передала детям пирожки сделанные по вашему рецепту,получились обалденные на вкус и привлекательные на вид. И уже по восторженным отзывам детей получила заказ на пирожки с луком и яйцом. Спасибо вам!!!
 
Kvito4ka
Безумно рада, что понравилось) Это и мой любимый рецепт smile

Спасибо за отзыв, и приятного аппетита!
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!