Распечатать

Жареные пирожки с творогом

Домашние рецепты » Пирожки » Жареные пирожки с творогом - рецепт с фото
Жареные пирожки с творогом - фото

Жареные пирожки с творогом и зеленью по рецепту моей мамы были приготовлены мною на прошедших выходных. Пока готовила и возилась с тестом, очередной раз убедилась, насколько это простой и практичный рецепт. Даже если ваш кулинарный опыт застыл на отметки «ноль», вам все равно не составит труда порадовать своих родных таким блюдом.

Не смотря на то, что готовка в духовке - это первая ассоциация, которая возникает в голове, когда речь заходит о домашней выпечке, сегодняшние пирожки с творогом мы будем обжаривать на сковороде. На первый взгляд звучит, может и не совсем привычно, но я уверена, что такой подход к готовке в конкретном случае понравится всем. Ну, результатом вы точно останетесь довольны.

Если же вы предпочитаете использовать творог не как начинку, а как составляющую теста, то рекомендую попробовать сырники из творога с изюмом. Затрат по силе и времени от вас потребуется еще меньше чем на пирожки, а дополнение к обеду или ужину будет хорошее!

Ингредиенты:

Для теста:
  • 250 г кефира
  • 1 ч.л. соды
  • 1 ч.л. соли
  • 1 яйцо
  • 3 ст. муки
Для начинки:
  • 2 ст. творога
  • 1 ч.л. соли (без горки)
  • 2 веточки зеленого лука
  • 1/3 пучка укропа с петрушкой

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. В миску или другой глубокую емкость вливаем кефир. Постепенно небольшими порциями добавляем муку и замешиваем тесто. приготовление - шаг 1
  2. Затем вбиваем яйцо, добавляем соль и соду. приготовление - шаг 2
  3. Продолжаем замешивать тесто, пока оно не станет мягким и эластичным. приготовление - шаг 3
  4. Зелень промываем, мелко рубим. приготовление - шаг 4
  5. Творог предварительно желательно перетереть через сито или с помощью блендера. Затем к размятому творожку добавляем зелень. приготовление - шаг 5
  6. Тесто делим на шарики. Каждый из шариков раскатываем скалкой и кладем внутрь творожную начинку. приготовление - шаг 6
  7. Залепливаем будущие пирожочки. приготовление - шаг 7
  8. В сковороду наливаем подсолнечное масло и ставим на огонь. После того как сковорода разогреется, кладем в нее пирожки. приготовление - шаг 8
  9. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. приготовление - шаг 9
  10. Готовые жареные пирожки выкладываем на тарелку и подаем к столу. приготовление - шаг 10
  11. Вот так пирожки с творогом выглядят в разрезе. приготовление - шаг 11
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 11