Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Бутерброды » Пита в домашних условиях - рецепт с фото

Пита в домашних условиях

Пита в домашних условиях - фото
Пита в домашних условиях – мой способ порадовать себя вкусной-вредной «уличной» едой.

Вот что не говорите мне о «проверенных местах» и «стопроцентно-не-отравишся-тут-знакомые» - не могу я заставить себя съесть питу на улице. А вот проиграться с тестом дома – всегда интересно, да и вы точно знаете из каких продуктов и в каких условиях вы готовите. Из таких соображений было решено готовить. Сегодняшний мой рецепт – пита в домашних условиях.

Пита приготовленная в домашних условиях – простой, достаточно быстрый и сытный «перекус». Советую попробовать :)

Ингредиенты:

Для питы:
  • 3 ст. муки
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. сахара
  • 2 ч.л. сухих дрожжей
  • 1,5 ст. тёплой воды
  • 0, 5 ч.л. растительного масла (для смазывания теста)
Для начинки:
  • 0,5 кг сосисок (любых, желательно маленьких)
  • 350-400 г свежей капусты
  • Зелень укропа, петрушки и зеленый лук по вкусу
  • Майонез, кетчуп по вкусу
  • Соль по вкусу

Приготовление:

  1. Муку всыпать в глубокую емкость. Добавить соль, сахар и сухие дрожжи.
    приготовление - 2 шаг

  2. Перемешиваем. Вливаем по чуть-чуть воду и замешиваем тесто.
    приготовление - 3 шаг

  3. Хорошенько вымешиваем руками тесто – идеально около 10 минут.
    приготовление - 4 шаг

  4. Смазываем тесто растительным маслом и кладём в полиэтиленовый пакет. Пакет прикрываем (чтоб не было доступа свежего воздуха), но в пакете должно быть свободное пространство, чтоб тесту было куда расти. Оставляем в теплом месте на 1,5 часа.
    приготовление - 5 шаг

  5. Сосиски отвариваем до готовности. В это время мелко шинкуем капусту. (Если есть шинковочный нож, то капуста уже мягкая и её переминать не нужно – просто посолите по вкусу). Если мелко шинкуете ножом, не забудьте присолить и хорошенько «помять» руками – капуста будет сочной и мягкой.
    приготовление - 6 шаг

  6. Промываем зелень и лук.
    приготовление - 7 шаг

  7. Мелко режем.
    приготовление - 8 шаг

  8. Смешиваем с капустой – часть начинки для питы готова.
    приготовление - 9 шаг

  9. Тесто делим на 16 частей.
    приготовление - 10 шаг

  10. Раскатываем каждую из частей примерно размером с чайное блюдце. (На глаз: на один противень влазит примерно 4 питы).
    приготовление - 11 шаг

  11. Выкладываем раскатанное тесто на пергаментную бумагу. Дать тесту «отлежаться» на бумаге 5-10 минут.

  12. В это время разогреваем духовку вместе с противнем до 220-230 С. Отправляем питы в духовку приблизительно на 1-3 минуты. За это время питы успеют вырасти, как шарики :) Питы не должны быть румяными – они должны оставаться мягкими и белыми.
    приготовление - 13 шаг

  13. Готовые питы достаём из духовки (параллельно можно отправлять в духовку следующую партию).
    приготовление - 14 шаг

  14. Аккуратно срезаем краешек.
    приготовление - 15 шаг

  15. Внутри пита будет полая.
    приготовление - 16 шаг

  16. Кладём внутрь капусту, добавляем майонез и кетчуп по вкусу. При желании можно добавить и морковь по-корейски, и горчицу – всё зависит от вашего вкуса и фантазии.
    приготовление - 17 шаг

  17. Теперь кладём сосиски (советую брать маленькие – у меня были «Кроха» - их нужно 2-3 штучки).
    приготовление - 18 шаг

  18. Снова кладём капусту и соусы по вкусу. Наша пита в домашних условиях готова!
    приготовление - 19 шаг
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!