Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Пирожки » Плюшки с сахаром - рецепт с фото

Плюшки с сахаром

Плюшки с сахаром (фото)
«А мы тут плюшками балуемся» - что-то и мне ужасно захотелось побаловаться плюшками с сахаром. Если вы никогда не пробовали готовить плюшки с сахаром – не пугайтесь, на самом деле это очень просто и интересно. Думаю, многие со мной согласятся, что готовить из дрожжевого теста очень здорово – тесто буквально дышит в руках, и очень приятно что-то из него вылепливать.

В общем, в процессе готовки плюшек с сахаром, возможность поиграть с тестом будет. Сами плюшки получаются ароматные, красивые, а тесто просто тает во рту!

Ингредиенты:

Для опары:
  • 220 мл тёплого молока
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • 2 ч.л. сахара
Для теста:
  • 100 г сливочного масла
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 п. ванильного сахара
  • 1 яйцо
  • 350-400 г муки (+ по необходимости)
  • 1 ст.л. растительное масла
  • Щепотка соли
Дополнительно необходимо:
  • 100 г сахара (для посыпки)
  • 1 яйцо (для смазывания плюшек)
  • Растительное масло (для промазывания)

Приготовление:

  1. В тёплое молоко всыпаем дрожжи и сахар.
    приготовление - шаг 1

  2. Оставляем опару на 20-30 минут.
    приготовление - шаг 2

  3. По чуть-чуть подсыпаем муку, помешивая.
    приготовление - шаг 3

  4. Добавляем муку, сахар, соль и вбиваем яйцо.
    приготовление - шаг 4

  5. Хорошенько перемешиваем.
    приготовление - шаг 5

  6. Вливаем растопленное (чуть остывшее) сливочное масло.
    приготовление - шаг 6

  7. Снова перемешиваем.
    Добавляем растительное масло, продолжаем понемногу подсыпать муку.
    приготовление - шаг 7

    приготовление - шаг 8

  8. Замешиваем тесто. Хорошенько вымешиваем. Оставляем в тёплом месте (или отправляем в духовку при 30С ).
    приготовление - шаг 9

  9. Тесто должно вырасти минимум вдвое.
    приготовление - шаг 10

  10. Отщипываем небольшой кусочек, слегка раскатываем и смазываем растительным маслом.
    приготовление - шаг 11

  11. Скручиваем трубочкой.
    приготовление - шаг 12

  12. Складываем трубочку пополам.
    приготовление - шаг 13

  13. Разрезаем вдоль и как бы выворачиваем надрезы вверх.
    приготовление - шаг 14

  14. Противень для запекания смазываем подсолнечным маслом, выкладываем наши плюшки.
    Яйцо взбиваем с ё столовой ложкой воды, смазываем плюшки.
    приготовление - шаг 15

  15. Присыпаем сахаром наши плюшки.
    приготовление - шаг 16

  16. Отправляем наши плюшки с сахаром в духовку при 160 С. Следим, чтоб плюшки хорошенько призолотились. (Из указанной порции в ингредиентах у меня получился 1 противень плюшек).
    приготовление - шаг 17

  17. Готовым плюшкам даём немного остыть.
    приготовление - шаг 18

  18. Ну а затем, можно подавать плюшки к чаю!
    приготовление - шаг 19

  19. Вот такое нежное получилось тесто:
    приготовление - шаг 20
Теперь вы знаете, как готовить плюшки с сахаром. Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Оксана
У моего ребенка в школьной столовой до сих пор такие плюшки с сахаром пекут, нужно будет попробовать как-то и дома их приготовить во время летних каникул, когда он за ними соскучится))))
Kvito4ka
Попробуйте :)))
Удачи в приготволении!
татьяна
Плюшки получаются очень вкусные, но я бы добавила чуть чуть побольше соли и сами лепешки лучше все таки смазывать мягким сливочным маслом, тогда еще вкуснее будет
Kvito4ka
Тоже отличная мысль!
Спасибо за отзыв!
Татьяна
по этому рецепту ничего не вышло
 
Kvito4ka
Что именно не получилось?
Возможно вы где-то ошиблись в пропорциях - я по этому рецепту часто готовлю, всегда отлично получается.
Екатерина Цымбал
Получились очень вкусные и нежные, от мала до велика понравились.
Екатерина Цымбал
Очень очень вкусно, нежные и мягкие спасибо за вкусноту
 
Kvito4ka
Пожалуйста!
Очень рада, что понравилось smile
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!