Распечатать

Плов в духовке со свининой

Домашние рецепты » Блюда из круп » Плов в духовке со свининой - рецепт с фото
Плов в духовке со свининой - фото

Плов – блюдо многообразное. Вариантов его приготовления великое множество. И сегодня мы будем готовить плов в духовке со свининой. Простой и очень вкусный рецепт, - в моей семье его просто обожают. Не стоит забывать, что это лишь одна из вариаций узбекского плова, вариантов которого множество.

Кстати, для того, чтоб приготовить вкусный плов в духовке, нельзя забывать, что нужно брать правильный рис: длиннозерный пропаренный. Кстати, в этот раз я добавила немного куркумы – это вкуснотища!

Ингредиенты:

  • 500 г свинины
  • 4 луковицы
  • 1 морковь
  • 1 головка чеснока
  • 1 ст. длиннозерного пропаренного риса
  • 2,5 ст. воды
  • 1 горький перец
  • 1 ч. л. хмели-сунели
  • 1 ч. л. прованских трав
  • 1 ч. л. куркумы
  • 2 лавровых листа
  • 100 г растительного масла
  • Соль по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Свинину моем и нарезаем кусочками. приготовление - 2 шаг
  2. В чугунный казанок наливаем растительное масло, кладем порезанное мясо и ставим на огонь на плиту. приготовление - 3 шаг
  3. Морковку и лук чистим и моем. С чеснока снимаем верхнюю шелуху. приготовление - 4 шаг
  4. Лук нарезаем полукольцами. приготовление - 5 шаг
  5. Режем морковку. приготовление - 6 шаг
  6. Добавляем лук и морковь к мясу. приготовление - 7 шаг
  7. Моем перец, лавровый лист и чеснок. приготовление - 8 шаг
  8. Перемешиваем мясо с луком и морковкой и слегка обжариваем в чугунном казанке. Добавляем соль, перец, куркуму, лавровый лист и прованские травы. Перемешиваем. приготовление - 9 шаг
  9. Несколько раз промываем рис. приготовление - 10 шаг
  10. Высыпаем рис в казанок и не перемешиваем. приготовление - 11 шаг
  11. Добавляем воду. приготовление - 12 шаг
  12. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. приготовление - 13 шаг
  13. Готовый плов в духовке насыпаем в тарелку и подаем к столу! приготовление - 14 шаг
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 3