Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Полезности » Польза творога - рецепт с фото

Польза творога

творог

Творог - один из самых древних продуктов питания без которого нельзя представить как домашние рецепты так и приготовление блюд из творога в целом. Спорить о пользе творога нет смысла, так как за многие века его использования, он приобрёл славу как «совершенный продукт», и «природный концентрат полезных веществ».

Ученые и исследователи подразделяют творог на различные группы в зависимости от способа их приготовления. Например, различают творог, приготовленный по классической технологии (с использованием сычужного фермента). Существует (помимо первого) ацидофильный творог, кальцинированный и домашний. Однако, каким бы процессом не изготовлялся творог – исходным продуктом для его изготовления служит пастеризованное, реже – сырое молоко.

Ещё одна классификация – по содержанию жира, белков и свободных органических кислот.

Помимо полезных веществ содержащихся в твороге – у него есть еще одна неоспоримая польза. Его употребляют солёным, запеченным, смешанным с молоком или сметаной, сливками, ягодами, мёдом, шоколадом и даже вином! Творог идеально подойдёт любой хозяюшке, как начинка для пирогов, пирожков, или как крем. Так же популярны творожные запеканки – уж тут вариаций! Добавить можно буквально всё, что душе угодно – от ягод до фруктов, грибов, чернослива и даже моркови. Творожная масса из перетёртого творога с ягодами – вообще нечто, а если еще и добавить шоколад… :)

С медицинской точки зрения – творог содержит большое количество белков, которые легко расщепляются на аминокислоты (триптофан, холин, метионин), которые необходимы для организма человека. Помимо всего – это источник кальция.

Благодаря его способности легко усваиваться – его так рекомендуют кушать детям, пожилым людям, и пациентам, которым нужно набираться сил после болезни. Творог рекомендуют при хронических заболеваниях органов пищеварения, так как творог не повышает кислотность и не раздражает поверхность желудка. Панацея – да и только :)





Похожие рецепты:

Загрузка...

Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!