Помидоры под снегом на зиму – еще один отличный рецепт, которым я спешу поделиться. Ароматные, аппетитные – просто идеальная закуска! Да еще и выглядят невероятно, - будто и правда под снегом. Они имеют специфический привкус, да и более острые чем обычные консервированные помидоры. Ну а когда вы подадите их к столу, - гости просто ахнут от такой красоты.
Ингредиенты:
(на 2-л банку)
1 л воды
3 ст.л. сахара
1 ст.л. соли
Черный перец горошком (5-8 шт.)
Душистый горошек (3 шт.)
1-2 лавровых листика
30 мл столового яблочного уксуса
1-1,5 кг небольших помидор
2 ст.л. тертого на терке чеснока
Приготовление блюда по шагам с фото:
Банку хорошенько промыть. Кладём перцы и лавровый лист.
Тщательно промываем помидоры. Плотно складываем в баночку. Заливаем кипятком и накрываем крышечкой. Оставляем на 20 минут.
Чеснок натереть на мелкую терку.
Сливаем воду в кастрюльку. Сверху на помидоры кладём чеснок.
В воду вбрасываем соль, сахар и уксус. Доводим до кипения – это наш рассол.
Заливаем полученным рассолом наши помидоры под снегом. Чеснок распределиться по баночке, как снег. Закатываем крышкой и оставляем до зимы.