Вкуснейшие, ароматные консервированные помидоры с болгарским перцем – вот то, что будет радовать мою душу зимними вечерами. После отчаянных просьб открыть секрет именно этих помидор, всё же решила поделится этим рецептом. Так что, налетайте!
Ингредиенты:
(на 3 л. банку)
- 4 листика смородины
- 2-3 веточки укропа (старого с семенами)
- ½ листка хрена
- 8 шт. горошин черного перца
- 5 шт. горошин душистого перца
- 3 лавровых листка
- 1/3 стручка горького перца (по желанию)
- 4 зубчика чеснока
- 2 большие луковицы
- 4 шт. болгарского перца
- Помидоры
- 1 ст.л. соли
- 2 ст.л. сахара (с горкой)
- 50 г. яблочного уксуса
- 4 ветки петрушки
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Банку промыть. Дальше складываем все ингредиенты на дно банки.
- Лук режем кольцами.
- Режем болгарский перец, петрушку оставляем ветками, добавляем черный, душистый перец и перец чили, чеснок и листья смородины, лавровый лист.
- Добавляем укроп и листья хрена.
- Помидоры складываем в банку вперемешку с болгарским перцем.
- Заливаем кипятком, накрываем крышкой и даём постоять 20-30 минут. Эту воду сливаем в кастрюльку. Добавляем соль, сахар и уксус. Доводим до кипения.
- Заливаем кипящим рассолом помидоры и закрывает стерилизованной крышкой.
Приятного аппетита!