Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Печенье » Пряничный домик своими руками - рецепт с фото

Пряничный домик своими руками

Пряничный домик своими руками - фото
Пряничный домик своими руками приготовить мало того, что вкусно, так еще и безумно празднично! Что может быть приятней ароматной домашней выпечки, когда вся семья в сборе?

А такая выпечка, да и еще в таком оформлении – это маленькое новогоднее-рождественское чудо, которое создаст волшебную атмосферу! Кстати, если у вас есть маленькие детишки – их можно привлечь в процесс приготовления и украшения! Советую попробовать, это не так уж сложно!

Ингредиенты:

Для пряников:
  • 60 г сливочного масла
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 1 куриное яйцо
  • 100 мл меда
  • 50 г сахара
  • ½ ч.л. корицы
  • Щепотка молотого имбиря, мускатного ореха и кардамона
  • 260-280 г муки
Для глазури:

Глазурь №1
  • 1 яичный белок
  • 1 ст.л.желатина + 2-3 ст.л. кипятка
  • 1 ст. сахара
Глазурь№2
  • 1 яичный белок
  • 1 ст. сахара
Для украшения:
  • 1 упаковка M&M’s или Skittles
  • Прессованный сахар шариками (у меня был серебристого и зеленого цвета)
  • По желанию кокосовая стружка (так снег будет выглядеть еще более пушистым)
  • + любые украшения на ваш вкус – у меня была карамельная елочка :)

Приготовление:

  1. Начнём с приготовления теста. В кастрюльку кладём сливочное масло, сахар, ванильный сахар, корицу, имбирь и кардамон.
    приготовление - 2 шаг

  2. Растапливаем, помешивая на маленьком огне.
    приготовление - 3 шаг

  3. Даём остыть. Постепенно вмешиваем муку.
    приготовление - 4 шаг

  4. Вбиваем яйцо, продолжаем вводить муку. Замешиваем тесто. Обматываем пищевой пленкой и оставляем в холодильнике на 2 часа.
    приготовление - 5 шаг

  5. В это время можно заняться шаблонами для домика. Нам их нужно 3: фасад, боковая стенка и крыша. У меня были такие размеры:
    -фасад: 10 см + 7 см (высота крыши) х 10 см
    -боковая стенка: 10х15 см
    -крыша: 10х16 см
    приготовление - 6 шаг

  6. Достаём наше тесто для пряничного домика из холодильника.
    приготовление - 7 шаг

  7. Раскатываем пластом и вырезам по 2 шт каждого шаблона: 2 фасада, 2 боковые стенки и 2 стороны крыши.
    приготовление - 8 шаг

    приготовление - 9 шаг

  8. Тут уже можно включить фантазию: в боковых стенках я прорезала ножом окошки, а на фасаде вырезала дверь и окна.
    приготовление - 10 шаг

  9. Кладём вырезанные части пряничного домика на бумагу для выпечки и отправляем в духовку при 180 С на 10-12 минут. Если остается тесто – раскатайте пластом и запеките: это будет основание для домика.
    приготовление - 11 шаг

  10. Приступаем к приготовлению первой глазури: отделяем желток от белка. К белку добавляем сахар и на высокой скорости взбиваем белок до устойчивости.
    приготовление - 12 шаг

  11. Постепенно вводим разведенный желатин и продолжаем взбивать несколько минут.
    приготовление - 13 шаг

  12. Начинаем собирать домик: тут важно действовать быстро, белок загустевает мгновенно. Складываем боковые стенки и фасад, придерживаем руками несколько минут – они прочно зафиксируются.
    приготовление - 14 шаг

  13. Дальше прикрепляем крышу.
    приготовление - 15 шаг

  14. Точно так же готовим вторую глазурь (но на этот раз уже без желатина!) – взбиваем белок с сахаром на высокой скорости. С помощью кондитерского шприца украшаем домик. Крышу я присыпала кокосовой стружкой, сахарными шариками и разноцветными драже.
    приготовление - 16 шаг

  15. Вот такая красота у нас получилась! Хранить домик нужно в холоде, чтоб не растаял белок.
Теперь вы знаете, как готовить пряничный домик своими руками. Хороших Вам праздников и приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Тария
Танюша, это шедевр!!!!
 
Kvito4ka
Спасибо  flower
feniksvc
Хм, интересно) а если желатин заменить агар-агаром? тогда можно хранить не в холодильнике и пряник не отволгнет) даже слегка подсохнет, ведь агар застывает при комнатной температуре) сама попробую отпишусь) Спасибо за рецепт)
 
Kvito4ka
Пожалуйста)
Жду отзыва о результате)
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!