Пряничный домик своими руками – это блюдо, которое чаще всего готовят на новогодние праздники и на Рождество в частности. Впервые я увидела такой домик из пряников в одном голливудском фильме, когда была совсем маленькой. Я помню, что настолько была впечатлена внешним видом этого лакомства, что просто вцепилась в маму с просьбой, что она должна приготовить такое же чудо. С тех пор прошло уже много времени, и вот будучи уже взрослой и подкованной в кулинарном деле мастерицей, я решила порадовать своих домочадцев пряничным домиком собственного приготовления. Те из читателей, которые штудировали просторы сети в поисках толкового рецепта пряничного домика, могут с облечением выдохнуть. Ваши поиски окончены, так как за свой мастер-класс рецепт я ручаюсь, а каждая пошаговая фотография не даст вам усомниться в том, каким блюдо получится в итоге.
В основе любого пряничного домика лежат коржи, которые готовиться из теста. Эти коржи и будут теми «стенами» и «крышей» из которых и должен состоять полноценный дом. Так как тематика этой выпечки зимняя, то крыша пряничного домика будет украшена белой глазурью, чтоб ни у одного ребенка не возникло сомнений в «сказочном» происхождения этого десерта. Для готовки теста нам понадобятся следующие ингредиенты: сливочное масло, ванильный сахар, яйцо, мед, сахар, корица и мука. Для придания готовой выпечке особого праздничного аромата, помимо основных ингредиентов, я добавила в тесто еще такие продукты: молотый имбирь, мускатный орех и кардамон.
Процесс готовки пряничного домика – это творческое занятие, потому смело привлекайте к нему детей. После того как тесто будет готово, его необходимо раскатать в пласт. Затем из пласта нужно вырезать все части домика: стены, крышу и окна. Пока все детали будут выпекаться в духовке, у вас как раз будет время приготовить белковую глазурь, которая послужит не только украшением, но и скрепляющим элементом – выражаясь строительным языком - «цементом».
Сборка пряничного домика - это не сложный процесс, просто будьте внимательны и аккуратны. После того, как ваше «панельное здание» будет готово, самое время переходит к оформлению десерта. Для этого используем глазурь, кокосовую стружку, драже M&M’s или Skittles и т.д.
Когда пряничный домик своими руками будет «построен», его сразу же нужно поставить в холодильник. В противном случае белок подтает, и от «здания» останутся одни сладкие руины. Именно потом такой домик к столу нужно подавать прямо из холодильника, дабы все гости смогли успеть насладиться вначале его внешним видом, а затем уже и вкусом.
Приятного аппетита!
Пряничный домик своими руками – это настоящий кулинарный шедевр, который выделяется среди подобных себе десертов в первую очередь своим внешним видом. Такую красоту сможет приготовить каждый желающий, главное запастись терпением и хорошим рецептом. Подробный рецепт с пошаговыми фотографиями я предоставила, а вот от того с каким терпением и усердием вы, уважаемые читатели подойдете к делу, будет во много зависеть тот результат, который у вас получиться в итоге. Напоследок я хочу дать несколько советов, чтоб ваш пряничный домик получился без проблем и с первого раза:
- Тесто, которое используется для выпекания деталей домика универсально. Вы можете им воспользоваться для готовки любого печенья, которое можно испечь как на каждый день, так и на праздники;
- Так как духовки у всех разные, то внимательно следите за выпечкой, пока она будет выпекаться. У меня детали пряничного домика были готовы через 12 минут;
- Сразу же после готовки белковой глазури с желатином, переходите к «постройке дома». Глазурь быстро застывает, потому спешите успеть соединить все детали;
- Храните готовый домик только в холодильнике, в противном случае глазурь, которая скрепляет его стены и крышу растает и «вкусное здание» рухнет.