Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Блюда из овощей » Рататуй из мультфильма - рецепт с фото

Рататуй из мультфильма

Рататуй из мультфильма - фото
Рататуй – великолепное овощное блюдо, которое имеет множество вкуснейших интерпретаций. Ранее, я уже делилась с моими читателями пошаговым приготовлением рататуя по рецепту моего кумира, Джулии Чайлд.

Сегодняшнее блюдо, скорее кулинарное баловство, или способ заставить ребенка поесть овощей. Во всяком случае, мои маленькие гости с удовольствием уплетали рататуй из мультфильма, который приготовил мультяшный герой-тезка.

Блюдо получилось очень легкое, ароматное и вкусное. Любителям овощных блюд однозначно придется по вкусу!

Ингредиенты:

  • 2 крупных болгарских перца (лучше всего подбирать, чтоб по размеру совпадали с кабачками)
  • 3 маленьких кабачка (или цуккини)
  • 8 небольших помидоров
  • 1-2 баклажана
  • 1 луковица
  • 1 головка чеснока
  • Веточки укропа и петрушки по вкусу
  • 1-2 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. бальзамического уксуса
  • Соль, чёрный перец и травы по вкусу

Приготовление:

  1. Болгарские перцы чистим, вынимаем сердцевину и промываем.
    приготовление - 2 шаг

  2. Смазываем форму для запекания растительным маслом, кладём в неё болгарские перцы и отправляем в духовку примерно на 20 минут, при 200 С. Готовность проверяйте самостоятельно – т.к. время может зависеть от сами перцев и качества духовки.
    приготовление - 3 шаг

  3. Достаем запеченные перцы, даём им чуть остыть и снимаем с них кожицу.
    приготовление - 4 шаг

  4. Очищенные перцы складываем в блендер и измельчаем.
    приготовление - 5 шаг

  5. Лук чистим, моем и мелко режем.
    приготовление - 6 шаг

  6. Отправляем на сковороду с растительным маслом и жарим до прозрачности лука.
    приготовление - 7 шаг

  7. Три помидора обдаем кипятком, снимаем кожицу и мелко режем.
    приготовление - 8 шаг

  8. Добавляем их на сковороду к луку.
    приготовление - 9 шаг

  9. Добавляем измельченные перцы. Солим, перчим по вкусу. Жарим 2-3 минутки.
    приготовление - 10 шаг

  10. Баклажаны режем кружочками.
    приготовление - 11 шаг

  11. Так же режем кабачки. Не забываем присолить баклажаны и кабачки.
    приготовление - 12 шаг

  12. Нарезаем оставшиеся 5 помидоров кружочками. Теперь выкладываем в форму, смазанную растительным маслом, чередуя баклажан, кабачок и помидор. В центр выливаем содержимое сковороды.
    приготовление - 13 шаг

  13. Серединку рататуя так же закладываем баклажанами, помидорами и кабачками.
    приготовление - 14 шаг

  14. Мелко режем укроп и путрушку.
    приготовление - 15 шаг

  15. Чеснок пропускаем через пресс, добавляем растительное масло и бальзамический уксус.
    приготовление - 16 шаг

  16. Добавляем зелень и перемешиваем.
    приготовление - 17 шаг

  17. Полученной массой щедро смазываем верх рататуя.
    приготовление - 18 шаг

  18. Накрываем фольгой и отправляем в духовку при 180 С на 20 минут, затем убираем фольгу и запекаем еще 10 минут.
    приготовление - 19 шаг

  19. Наш рататуй готов!
    приготовление - 20 шаг

  20. Подаём, так же, как и в мультике :)
    приготовление - 21 шаг

  21. Простое, необычное и очень вкусное овощное блюдо готово!
    приготовление - 22 шаг
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!